[食譜] 起司蔥肉餅食譜

https://www.instagram.com/p/CACI8UZl6JT/ https://imgur.com/a/uUn3gDd 查了資料發現，蔥白更能提香，但蔥綠部分， 維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂等營養成 分含量都明顯高於蔥白，正好最近蔥價便宜， 不管蔥白、蔥綠都很適合拿來入菜呢 至於起司，其實是心血來潮加入的，因為這份食譜是用牛絞肉，比豬絞肉清爽不少， 煎好隔天從冰箱拿出退冰做冷便當吃，也不會有太過油膩感， 加了起司還能讓肉餅感覺更滑嫩爽口哦！ 食材 １．雞蛋－－－－－＞１顆 ２．牛絞肉－－－－＞２００ｇ ３．薑片－－－－－＞３片 ４．蔥－－－－－－＞６支 ５．起司－－－－－＞１－２片 調味料 １．鹽巴－－－－－＞１／２茶匙 ２．味醂－－－－－＞１／４大匙 ３．粗粒黑胡椒－－＞１／２茶匙 ４．米酒－－－－－＞１／２大匙 ５．白胡椒粉－－－＞１／２茶匙 步驟 １．蔥薑切末。 ２．將所有食材和調味料混在一起，用湯匙或叉子攪拌成有黏性的肉泥。 ３．將肉泥捏成肉餅型，用中小火煎至２面微焦香。 ４．起司切小片，放在肉餅中間就完成了。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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→ bakayalo: 漢堡排? 05/11 12:37