![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/Z4CUveml.jpg?e=1665074086&s=yxxjAEG4HZTRwK8nxw35Kw)
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/dkVPuNjl.jpg?e=1665112006&s=3sML-h38ohabyHUd2fL-UQ)
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/P1W4vbrl.jpg?e=1665121430&s=lKEN4kFrSzBey5pt215t3w)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1579964090.A.0EF.html
推 cami33: 橄欖木 01/25 22:56
推 mepe1018: zaniin 買一組不同色~還可以分成切菜、切水果、切生肉 01/25 22:59
→ mepe1018: 、切熟食 01/25 22:59
→ o1mamao1: 兩個低於1000元的話,就選擇整竹無拼接砧板,但是要小 01/25 23:44
→ o1mamao1: 心有些做不好,會有竹刺產生,看過淘寶有些評價,就會寫 01/25 23:44
推 officina: 我是竹子的使用頻率最高 雖然稍硬 但好像還不致於傷刀 01/25 23:44
→ o1mamao1: 到這個問題,熟食可以試試看TPU但是刀子太銳利或是剁東 01/25 23:44
→ o1mamao1: 西就不行,會切穿過去,一般的木頭砧板回來還是要泡濃鹽 01/25 23:44
→ o1mamao1: 水一陣子,太軟的會裂開,濃鹽水也防止發霉 01/25 23:44
→ o1mamao1: TPU買厚的比較好,越厚越好 01/25 23:44
→ officina: 看起來(刀痕淺好清洗)比較清爽 刀子偶爾磨 還好 01/25 23:44
→ officina: 木頭如果軟木的 一下子就傷痕累累 洗不乾淨看起來很討厭 01/25 23:45
→ officina: 橡膠不考慮 刀痕易藏汙納垢 再硬的(玻璃)傷刀也不考慮 01/25 23:46
→ o1mamao1: 主要是看用途選擇,個人覺得一個竹子,一個厚TPU,不太 01/25 23:46
→ o1mamao1: 需要顧 01/25 23:46
→ officina: 但日本料理師傅 愛用很軟木頭(桐木?) 因為他們刀要很利 01/25 23:51
→ shamanlin: 1000的話可以考慮買薄塑膠砧板,一個2x~30元左右而已 01/25 23:58
→ shamanlin: 耐用度低但是不傷刀,而且便宜,刀痕多又髒直接換新 01/25 23:59
推 lhsieh: 有的竹子會偏軟,一個1,200塊當消耗品就是 01/26 00:07
→ sdiaa: 常見白色塑膠砧板 半年一年換一個就好了 01/26 00:47
推 sundayhi: 生食:橄欖木;水果、熟食:epicurean 01/26 01:59
推 isco: 大潤發有賣烏心石木頭鉆板 01/26 06:32
推 loveshih: 烏心石比竹子好用又易維持 01/26 07:28
→ yesohya: 你確定不把預算改成兩個合起來低於兩千? 01/26 10:44
推 afria: 烏心石 01/26 11:06
推 amoroe13: 他的預算不是「『一個』低於1000」嗎@@? 01/26 12:27
推 candy234: 怕發霉請用2組砧板,一組用3天,噴酒精乾燥,交換使用。 01/26 15:46
推 zolimo: https://i.imgur.com/Z4CUvem.jpg 01/26 16:56
→ zolimo: https://i.imgur.com/dkVPuNj.jpg 01/26 16:57
→ zolimo: 生肉用69元,1、2年換一次不心疼。菜用子大的,剩下兩個小 01/26 16:58
→ zolimo: 的可以切熟食水果或當隔熱墊 01/26 16:58
推 zolimo: 要不發霉就是晾乾常換,不會保養木砧板的一律推薦用塑膠 01/26 17:00
→ zolimo: 膠切肉,染色或要殺菌就用漂白水稀釋泡著 01/26 17:00
推 zolimo: https://i.imgur.com/P1W4vbr.jpg 01/26 17:06
→ zolimo: 我都用200ppm消毒來泡生肉砧板,抹布就用滾水滾~發霉就 01/26 17:07
→ zolimo: 丟,菌絲沒救 01/26 17:07
推 oopsmile: 砧 ㄓㄣ 01/26 18:34
推 elvire: 我家是用檜木砧板,洗完馬上擦乾,不會發霉 01/27 00:22
推 merkyor: 不剁肉的話真的超推薦鈦砧板,用了快一年,好用又好洗, 01/27 06:56
→ merkyor: 不過可能稍微超過你的預算,要等折扣才會1000以下 01/27 06:56
推 annieashin: 為了可以放洗碗機 我在亞馬遜買epicurean 兩大一小 總 01/27 12:35
→ annieashin: 共$1700多 聽說永不發霉 不知道真假 01/27 12:35
→ OrzOGC: ikea買,用不爽洗不乾淨發臭就丟,便宜好看好用又不心疼 01/27 12:39
推 Mushroom: epicurean真的很好用!! 01/27 19:40
推 cobal: epicurean真的好用,美亞買一週到台灣,價錢不到台灣一半 01/28 09:56
推 twnndnpdnc: 我是覺得鈦砧板不錯用啦!你又沒有剁的需求是吧? 01/28 16:22
推 z88718119: 正常店家木砧板是會定期刨除表面的 01/28 22:47