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[食譜] 懶人版炒泡菜年糕(寧波年糕)
看板 | cookclub |
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作者 | Joy612 (Joy) |
時間 | 2020-01-07 15:45:46 |
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前陣子找到我愛的韓式泡菜(不甜、有酸、有辣)
趁失手直接吃完前,炒了泡菜年糕來吃吃,
洋蔥(切絲)、肉(切小薄片)、木耳(切絲)、金針菇、香菇(切片)、寧波年糕
在鍋內先用蒜末跟黑胡椒粒拌炒,
動作要快、勤翻炒,肉片略熟後,加入高湯、協發行韓式泡菜、醬油調味後蓋鍋燜煮,
但要時不時開蓋翻一下鍋底,確定年糕沒有跟鍋子感情太好,
待年糕變軟,
(我都用夾子煮飯,所以用夾的手感很明顯、或是看它體積比原本變大一些),
加些青菜再悶一下讓青菜熟了就可以起鍋囉。
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