[問題] 大買家進口了喜知次有人試過嗎？

如題，昨天去逛大買家，發現多了很多神奇的海鮮，滿滿的年味呢 其中看到有一櫃是日本的冷凍喜知次魚，看到很心動，想買回家試試看，有不知道品質好不好，但真的不貴四五百塊而已，板上有前輩買回家煮過嗎？ 順帶問一下這種冷凍的硬梆梆的魚料理前怎麼處理比較好呢？一直都習慣買活魚，會怕解凍過的魚口感不好，能怎麼避免呢？ ----- Sent from JPTT on my HTC_D10i. --
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→ sdiaa: 冷凍的魚重點是冷凍過程 凍得好解凍一樣好吃 凍不好就難吃 12/30 08:41

→ sdiaa: 這早就決定好的 買家就放心買吧 12/30 08:42

推 callTM: 台灣魚還蠻貴的耶...4-500 12/30 13:44

→ callTM: 其實深海魚一定都冷凍的啊 12/30 13:45