[食譜] 蕃茄牛肉墨西哥餡餅

看板 cookclub
作者 kkazo (悠哉過生活~)
時間 2019-03-14 11:00:59
留言 7則留言 (4推 0噓 3→)

上次做了牛肉的墨西哥捲餅 送給朋友吃 朋友的家人說比costco賣的牛肉捲餅好吃 但上次的口味,我自己不太滿意 這次改良過後口味還不錯! 基本上還挺像肉醬麵的醬 加上可以預先做好,放冷凍 想吃就拿出來烤就好,十分方便。 食材:墨西哥餅皮、牛蕃茄、牛絞肉、洋蔥、 蒜頭、乳酪絲、蛋黃液 調味料:黑胡椒、蕃茄醬、蕃茄糊、烹大師(或鹽 巴) 內餡作法: 1.蕃茄底畫十字,放入滾水中,約30秒 2.丟入冰水,去皮並切丁備用 3.洋蔥切丁,炒軟後加入蒜頭末超香後加入牛絞肉 4.加入蕃茄丁,繼續拌炒,待蕃茄變軟後開始調味 5.加入蕃茄醬、蕃茄糊及胡椒調味 6.試味道,若鹹味不足可加入烹大師或是鹽巴調味 作法: 1.取2個墨西哥餅皮,雙面乾烙一下,餅皮微膨即可 2.取1的餅皮1個,上面鋪入內餡 3.內餡上撒入乳酪絲,覆蓋肉餡 4.取另一餅皮,並在四周邊緣塗上蛋黃液讓其密合 5.上層表面塗蛋黃液,鋪上乳酪絲 6.預熱烤箱180度,10分鐘,餡餅烤約15分即可完 成 ps.除了加入乳酪絲外,也可加入起司片,增加起 司味道,內餡也可以另外加入類似蘑菇之類增 加風味 https://i.imgur.com/pO18AJv.jpg
https://i.imgur.com/tdnl9f7.jpg
-- 在costco就有賣喔!不過一次就有3包

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stao: 請問餅皮哪兒買的呢 謝謝03/14 14:38

elvisleeee: 太邪惡了03/14 14:59

elvisleeee: 餅皮costco就有了03/14 14:59

lxl030: 餅皮Jasons有小包裝的喔03/14 19:18

sa12e3: https://youtu.be/WADP7us6pPI 03/16 12:54

ghust1118sa: https://i.imgur.com/b3DxqD6.jpg 成功 超好吃 好 03/30 15:28

ghust1118sa: 肥啊 03/30 15:28

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