[問題] 請問這肉是正常的嗎

看板 cookclub
作者 shtroqjk (CHAIN)
時間 2018-09-26 02:32:12
留言 47則留言 (20推 0噓 27→)

中秋烤肉的時候到朋友家 第一次吃到這種佈滿筋很難咬 (但又滿油的) 朋友說是在網路上買的日本和牛上蓋肉 可是跟我以前吃過的和牛完全不一樣 http://i.imgur.com/00EXEfJ.jpg
http://i.imgur.com/jwEy9zp.jpg
http://i.imgur.com/IIL0nzE.jpg
由於本身對於肉沒有研究 上網查的資料也沒有提到筋的部分 想問問究竟是上蓋肉這部位就是這樣 還是那肉有問題? -- 我也覺得看起來很像,但是他是筋不是脂肪,超硬超難咬 對,不過品名是寫A5北雪上蓋肉 滿噁的
看起來好好吃QQ餓了 吃起來也非正常油花,像筋 我也這樣猜 嗯…沒錯 我朋友說收到的時候就長這樣了 而且那吃起來像筋 很貴… 那家有實體店還有上過電視,也有幾萬人按讚… 我只記得不是每片都一樣大耶 然後非常油沒錯 原來如此
謝謝大家的幫忙,尤其是Y大 後來朋友詢問店家過後 得知原來店家的「上蓋肉」 就是蓋上蓋 而我朋友想買的上蓋肉 他們稱為「老饕肉」
朋友他是烤肉前一天放冷藏解凍 不過他說他收到的時候就長這樣了耶 我有看你另一邊的解說~謝謝 然後有點不太明白跟豬有什麼關係XD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.45.217
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537900334.A.6F2.html

link916829: 注射?09/26 04:11

mrkawasaki: 有點像注脂肉@@?09/26 04:39

t11223342002: 看起來像雪花吃起來都是筋的口感,翼板?09/26 05:06

fortrees: 怎麼看起來有點噁心09/26 05:34

fortrees: 油脂一粒一粒突起來09/26 05:35

MA2007: 我是日本人妻 家裡有和牛精肉店 正常的a5長這樣09/26 09:30

MA2007: https://i.imgur.com/Yv4ruAl.jpg09/26 09:31

MA2007: 這是我們家家常用肉 冰箱打開直接照的 沒有修圖之類的09/26 09:31

kkazo: 看起來非正常油花09/26 10:08

eatmycock: 假的09/26 10:25

batista1980: 超奇怪的肉XD09/26 10:31

batista1980: 6樓的圖看的好餓09/26 10:32

cami33: 感覺非正常油花09/26 10:50

eipduolc: 這組合肉吧,油自己注的09/26 11:19

ilacream: 請問是直播買的嗎09/26 12:02

fuyuyoru: 看起來像假的 09/26 12:54

sdiaa: 第一張像放高溫處退冰 油融化了 不過不像A509/26 13:19

z1288: 重點是買多少錢...a5的價格有一定價碼09/26 13:50

nepson: 好噁心09/26 15:18

crazyqq: 好噁心的肉 應該是假的09/26 16:44

t8754035: 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔09/26 16:45

dapple: 看起來好假的肉 網路上要找有信譽的買 09/26 17:04

amoroe13: 好想知道是哪一家... 09/26 19:03

joey0602: 這肉好怪…09/26 21:30

dogora: 看起來超可怕 09/27 00:07

HCracker: 下次不要買了,直播講的通常一分真帶九分假,認栽吧 09/27 07:07

yesohya: 很油 每片直徑越來越短 然後一份也是越來越小片? 09/27 09:10

yesohya: 肋眼蓋上蓋非常油這切法和烤法都不對 = = 09/27 09:13

chenliyu0410: 注脂肉,直接加熱脂肪會融掉只剩肉 09/27 10:24

ming683: 看起來有點可怕09/27 10:40

bib963: https://i.imgur.com/qUBStTH.jpg09/27 13:43

bib963: 這個月剛買的和牛,油脂也沒這樣09/27 13:43

yesohya: 重點不是不一樣 是她真的是蓋上蓋切的會有一個變小的順序 09/27 16:16

yesohya: 等那條肌肉消失肋眼就改稱莎朗(含紐約客)09/27 16:17

hehohoe: 密集恐懼症發作 09/28 01:26

ronale: 今天正好看到關於假和牛的影片 大家可以看看油花比較 09/28 06:34

ronale: https://youtu.be/pEra485sbsg 09/28 06:34

yesohya: 可是細看後 我覺得那像 僧帽肌 XD 09/28 13:06

yesohya: 應該很容易找到豬的圖 你就會了解為何到和牛會變這樣了XD09/28 13:07

yesohya: 你可以看我下一篇的推文 下次用中英文都講明09/28 13:10

yesohya: 對方就沒乎弄的空間 (日文我不會打 哈哈) XD 09/28 13:10

yesohya: 燒肉片的和牛不需要室溫回溫這動作(多數人無法控制好)09/28 13:13

yesohya: 都會變成溶脂狀態 尤其烤肉就放那不管 建議還是要有保冷 09/28 13:13

yesohya: 頭昏了 僧帽肌就是Rib Cap 以後要酒醒才回文 = =09/28 20:35

yesohya: 問個問題 是不是在室溫超過一兩小時了 09/28 20:36

chris44099: 到底為什麼有人敢買直播的東西阿 09/30 12:13

marsaqua: 看起來像攪過脂肪分佈的肉 10/10 03:39

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