Re: [問題] 冷凍水餃一定都這樣嗎?

看板 cookclub
作者 TsaiTing (紅茶~~)
時間 2008-04-13 03:26:47
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: 之前在賣場買了一包冷凍水餃回家,想說回家就可以享受美味又好吃的水餃囉! : 結果... : 一大包的水餃因為冰在冰櫃裡面,結果裡面大部分的水餃都揪在一塊 : 雖然有幾顆是分開的,可是連在一起的水餃,大部分拔開之後,皮都破一半 : 這樣煮的時候,水餃裡面的湯汁都流到滾水裡面了,而且撈起來的有一半都是皮跟肉分開 : 既不美觀口感也差了許多,整個影響了原本食慾,難道冷凍的水餃都會這樣嗎? : 有沒有哪一牌是比較好吃而且不會有這種令人討厭的狀況出現啊? : 不然偶爾朋友來家作客,想說煮個水餃請她們當點心,遇到這種狀況就算 : 再好吃的水餃也不敢拿出來獻醜,真的會很糗><   我曾經在食品工廠做過臨時工,水餃是用機器製成的(好像是廢話= =),  機器包餡完,再由小運輸帶(一台製作機器配一條運輸帶)傳到大的運輸帶, 然後直接急速冷凍(當然從小運輸帶匯集到大運輸帶水餃可能會亂掉),這時   就要靠人工把水餃給立好,我做的工作就是立水餃,跟我同學兩個人面對面   默默的立著水餃,運輸帶跑得還蠻快的,還要挑破掉的水餃起來,剛做的時   候覺得好緊張(因為來不及),再來就是後製人員要把冷凍好的水餃給敲開   (因為有些水餃沒立好),再整籃裝好拿到冷凍庫冷凍(這個也要速度快,因為   水餃會一直從運輸帶掉下來,機器也不會等人),所以有可能是這樣水餃原本 就連一起了吧,我是不知道包裝有沒有再挑過(應該都有,不過有miss掉吧) -- ◆ From: 59.104.162.51
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