[食譜] 冷天時暖心暖胃的香菇雞肉粥

詳細圖文版：http://www.wherearewenow.life/bento14 11月懶得煮外加變冷的狀況下，就是暴飲暴食造成腸子不順，進而引發腸胃炎，只好回歸 廚房，回歸清淡。 每次經過永樂市場外的小巷就會看到雞精的招牌，這次買雞肉時就跟老闆特別問了一下， 老闆說直接一包熱來喝保證精神飽滿，坐月子、術前或者感冒一週1-2包，身體恢復力快 效果好，一時腦波弱就買下去了，熬加入1/3當作高湯，有種淡淡的高雅感，若只有香菇 水鹽巴調味的話，還是稍嫌淡一點，所以加了一些雞粉，果然化學已經住在血液中。 最後一定要說，雞肉攤旁的蚵嗲、蘿蔔糕跟米腸超好吃，走過路過千萬別錯過（地圖在這 ，買杯苦茶或青草茶來配～） [香菇雞肉粥] 2人份 烹飪約40分 ｜材料｜ ・乾香菇 x 5朵 ・去骨雞腿肉 x 1大片 ・米 x 1杯 ・紅蘿蔔 x 些許細條 ・雞精 x 適量 ｜調味｜ ・鹽巴 x 適量 ｜作法｜ 1. 洗米&泡香菇：洗1杯米起來泡水備用香菇泡溫水約15分鐘，香菇水可留下煮湯 2. 備料：紅蘿蔔與香菇切細條 3.下鍋：熱鍋下一點點放入香菇與紅蘿蔔，拌炒後加入雞腿肉，皮的下面朝下可以多出一 點雞油再放入生米、香菇水與些許雞精蓋鍋蓋悶煮約30分鐘 -- 看到好吃的想煮、別人想吃的也煮、日劇電影裡人家吃的也會煮、離很遠還吃不到的最想 煮。 煮了才知道吃起來是那樣，吃了才知道原來生活的滋味是這樣。 https://www.facebook.com/oldailycook/ --
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