[問題] 蝦子和蛤蠣的保存方式

因為這幾天想吃海鮮 打算明天去市場買白蝦跟蛤蠣 只是不確定買回來要怎麼保存? 蛤蠣的話是要先吐沙還是不用? 有上網查是說可以買回來裝塑膠袋 袋口旋緊然後在外袋用叉子戳幾個洞 再放入冷藏 但也有看到有人說要先吐沙在冰? 記得之前買過大賣場的蛤蠣 回家沒煮放隔天然後就臭掉了 所以很疑惑要怎麼保存 白蝦的話 冷藏可以放三天嗎? 是有想說要不要先把白蝦燙過再放冷藏保存 只是這樣是不是會把鮮甜味帶走 之後煮湯的話就沒那麼鮮甜? 目前是打算禮拜二早上買 大概利拜四中午會用完 請問這樣都放冷藏可以嗎? 因為是小冰箱 沒有冷凍庫 也因為時間關係沒法明天就一次煮完 ~~ 希望大家能給我點建議~~ 謝謝 --
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推 roromsu: 印象中，白蝦原本就是凍死的，如果放冷藏這麼多天蝦頭絕 02/28 09:19

→ roromsu: 對黑也吧？蝦子隔天不處理還是冷凍或是處理過後再冷凍的 02/28 09:19

→ roromsu: 好，想煮湯可以留著燙過的水就好了 02/28 09:19

→ roromsu: 蛤蜊我都是要煮才吐砂，冷藏放個兩三天沒問題 02/28 09:20

推 wawacutie: 蛤蜊冷藏吐沙 02/28 10:11

推 beekaaachu: 蛤蜊直接冷藏，袋子盡量把空氣都擠出來，放個三天沒 02/28 12:23

→ beekaaachu: 有問題，拿出來再吐沙 02/28 12:23

推 gauiugr: 白蝦燙一燙，放冷凍啊 02/28 14:25

→ Marl99: 可是他沒有冷凍 02/28 18:20

推 kavalan: 蝦子加一點水整個放冷凍， 頭不會黑 02/28 20:37

→ yuherngshi: 原po就說沒冷凍庫了怎麼一堆人推冷凍啦XD 03/01 04:42

推 yulovefang: 我會先煮熟再冷藏耶，隔天沒吃完的拿出來加熱放涼再冰 03/01 09:47

→ yulovefang: ，不然沒煮過的小冰箱冷藏不曉得夠不夠力 03/01 09:47

→ forfly: 蝦子建議煮熟後再放冷藏，生的小冰箱冷度不足三天可能會壞 03/01 11:38

推 kavalan: 咦？沒冷凍， 歹勢o(>﹏<)o 03/01 23:12

推 thesecondw: 蝦子直接冷凍，或者直接買急速冷凍蝦 買回來先沖水解 03/03 00:01

→ thesecondw: 凍後分裝，這樣放很久又很新鮮喔 03/03 00:01