看板cookclub
: 我有爬過文~但還是很障礙>< 所以借標題問一下
: 我萬用鍋煮出來的米，也是永遠都是黏的!
: 有時候因為有加料，所以我想或許是其他實材的出水量不容易控制
: 但最近試了好幾次煮白米飯，也是都黏爆了><
: 請問是煮幾杯米，水就放到幾格嗎?
我剛好也有用萬用鍋煮飯，分享一下我的經驗。
我是用飛利浦附的量杯，兩杯米，兩杯水，
都放好後，會跟鍋內刻度2差不多水平位置。
: 無論煮幾杯，都用內建的米飯模式就好~ 還是不用煮那麼久呢?
: (我們家只有兩個人，所以常常都只有煮2杯米...是不是可以不用煮到14分鐘?)
: 煮完以後，我都習慣先取消保溫、拔插頭自然洩氣
: 洩完以後，翻開鍋蓋稍微拌一下飯，會再悶一陣子
我是用內建的米飯模式，煮完之後，繼續保溫15分鐘，
此時也洩氣完了，然後開蓋把飯翻動拌一拌，再繼續保溫15分鐘(或以上)。
我個人是覺得沒有黏啦，但也不到晶瑩剔透的程度XDD
給您參考一下。
: 請問我的步驟究竟有哪裡是可以調整的呢?
: 我好懷念大同電鍋晶瑩剔透的米飯阿><!!!
: 每次都只能弄成燉飯給老公吃實在覺得很糗~~ 還請高手救救我了~~
: ※ 引述《gh8945 (Mia)》之銘言：
: : 想請問有使用萬用鍋的各位，煮白飯比例都是多少呢？
: : 前幾天我用三杯米、三杯水，煮出來卻太黏，所以想請教大家的比例是多少？！
: : 謝謝
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.10.90※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433736676.A.073.html
→ honeyjam: 我個人覺得萬用鍋不適合煮飯，還是叫象印電子鍋煮 06/08 13:16
→ honeyjam: 畢竟人家術業有專攻，我們以米食為主的對米很挑剔 06/08 13:16
→ justplay258: 推樓上 飯我還是會用電子鍋煮 萬用鍋就拿來煮菜吧.. 06/08 16:52
推 VinaYang: 萬用鍋煮糙米好吃耶 06/08 19:55
推 chattybear: 我跟樓上一樣也是煮糙米，覺得滿好吃的 06/08 21:21
推 chattybear: 水量和燜的時間要多試幾次，抓自己喜歡的口感 06/08 21:23
推 poplance: 請問煮糙米的米水量比例？ 06/09 21:35