[心得] 觀光客巴黎超市採買什麼?鵝肝醬/義大利麵

http://micoberry.blogspot.com/2014/07/blog-post_16.html 觀光客到了巴黎超市除了各式香料和橄欖油之外 還能買什麼呢? 巴黎超市裡的香料和橄欖油其實跟在南法買到的差不多 (詳情可以看這篇: 南法普羅旺斯市集採買(Aix-en-Provence)! 新鮮蔬果/香料/橄欖油! http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook_22.html ) 如果有去南法的話 還是在南法採買這些比較好 因為南法的選擇多且同樣的產品價錢較低 巴黎連鎖超市主要有兩三個 比較高級一些的是MONOPRIX 其他就是像家樂福(Carrefour)或是Supermarches G20的一般超市 MONOPRIX雖然價格較高 但是食衣住行各種產品都有 有很多自家品牌的產品 各種東西的選項也比較多 尤其是酒類 從便宜的台幣幾百元到非常貴的都有 可以在這裡一次採買好伴手禮 家樂福其實跟台灣的蠻像的 也是很多自家品牌的東西 其他各種法國常見的食材也是一併俱全 平常有在煮東西的人 應該會蠻喜歡這裡的 無論是在哪一家超市 有在煮飯的人應該都會想買些特別的米麵之類的主食吧~ 我在超市裡看到不少彩色的米XDDD 就是一包裡面混有多品種的米 除了白米之外還有紫色的野米(Wild Rice)和紅米 (Rice Rouge) 感覺煮出來的飯應該會很漂亮XDDD 義大利麵的部分我覺得比想像中的少很多 我原本預期應該有些條紋或是花俏紋路的義大利麵 結果都沒見到 倒是看到很多蔬菜口味的彩色義大利麵 買了包紅蘿蔔番茄和菠菜青豆的鬱金香形狀義大利麵(Tulipini) 煮了之後發現這個造型真的蠻好的! 因為無論跟什麼醬搭配 醬汁都會塞滿鬱金香的凹槽 很棒! 大推! 可以搭配麵包們的果醬或是抹醬也是很值得買 喜歡水果果醬的人可以試試看無花果果醬和杏桃果醬 這兩款果醬應該算是台灣比較少選擇的 但是在法國很普遍 選擇也多很多 我個人推薦有完整果肉的 搭配各種麵包都很棒! 喜歡甜食的人還可以採買各式巧克力醬 尤其是金莎巧克力醬nutella 感覺好像全巴黎的可麗餅都是加這個XD 而且有很多不同口味的選擇 在此亂入附贈一張凱旋門前面賣可麗餅的帥大叔照一張 (大叔表示: ) 瞧瞧可麗餅前這罐5kg的Nutella 是不是超想抱回家吃到天荒地老的!!!! (誰!?) 回歸抹醬的部分 喜歡鹹口味抹醬的人 選擇也是超多 各式肝醬和鮭魚抹醬之類的 真的隨便抓一罐都很好吃XDDD 肝醬的文末會大概介紹一下如何挑選 但超市裡的真的蠻多選擇的 而且價格不會非常貴 算是送禮自用兩相宜的東西 說到送禮來法國還有一項必買的應該就是巧克力 超市裡的巧克力完全是伶瑯滿目 如果硬是要推薦的話 我會推薦裡面包酒的巧克力 超市裡可以買到歐洲各國的品牌 比較特別的是有裡面包入香檳/威士忌/櫻桃酒或香甜水果酒之類的 算是成熟大人的口味 很適合當伴手禮送同事之類的 如果不喜歡包酒的巧克力 巧克力餅乾或是各種塔類包裝甜點也很棒! 除了巧克力禮盒之外 焦糖巧克力塔和洋梨塔也都蠻不錯的! 超市裡的咖啡也很多選擇 在這邊推薦大眾化的即溶咖啡們 有在鑽研咖啡豆的大大們請自行研究咖啡豆的部分呀~ 小的我就不獻醜了XD 即溶咖啡們我覺得NESCAFE有一系列超特別的 可以直接泡出超濃奶泡的卡布奇諾或是拿鐵 我是半信半疑的買回家 結果沒想到奶泡真的超濃厚!!!!! 但是咖啡味道沒有很重 可以自己搭配其他咖啡來調整口味 真的可以在家調出超濃厚奶泡的卡布奇諾! 大推! 最後大略介紹一下肝醬的部分 這個大概是我覺得最需要法文的採買品之一了XD 如果你是半句法文都不懂 或是跟我一樣學了整年法文還只有Bonjur跟Merci的程度 去巴黎旅遊應該一切都還是會讓你覺得C'est la vie 唯獨採買肝醬絕對是會碰壁阿~~~~~~~ 法國的肝醬可不是只有鵝肝醬 從豬肝/牛肝/鴨肝/鵝肝也有混合各種肝的 最好的是鵝肝 但原則上是只要有肝就可以做成醬XD 各種肝醬罐頭上常出現的法文"FOIE GRAS"指的是肥美的肝 FOIE GRAS D'OIE = 鵝肝 (Oie: 鵝) FOIE GRAS DE CANARD = 鴨肝 (Canard: 鴨) 另外還有牛肝 (Boeuf)和豬肝(Porc) 混合的肝醬罐頭會在上面註明各種動物肝的百分比 可以仔細看一下 以為分出動物就可以買到正確的肝醬了嗎? 整個大錯特錯! 肝醬大概分成以下幾種 可以依照自己的需求採買 1. 整塊完整的肝 (Foie Gras Entier): 這是最貴的 就是整塊完整的肝 2. 塊狀的肝 (Bloc De Foie Gras): 也是整塊的肝 只是在罐頭裡這樣 算是採買送禮方便的 3. 混合的肝 (Pâté De Foie Gras): 這是混合的肝醬 應該是會標明比例在罐頭上 4. 肝醬幕斯 (Mousse): 這是最普通 就是一般可以塗抹在麵包上的 其他另外也有加了松露或是其他香料的肝醬可以選擇 一般超市可以買的到一些較平價的混合肝醬或是肝醬幕斯 如果要好一點的鵝肝醬或是鴨肝醬 還是推薦去ROUGIE/Fauchon/Edouard Artzner 這幾家百年老店來挑選 如果在巴黎市區沒時間採買的話 戴高樂機場也很多鵝肝醬或是鴨肝醬的禮盒 以上提供給想在巴黎採買的人參考看看! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- 08/29 11:15
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推 imimemeya:有好多實用資訊～讚 07/18 23:44

推 phonix:我也是逛超市逛得不亦樂乎, 只是罐頭們好重啊 07/23 00:11