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你們知道"沒有名字的甜點店"嗎…
這是在說一個女孩從法國學甜點回來，開了一間沒有名字的甜點店。
至於 故事內容，我就不說了。
因為這讓你們自己去看吧 : )
每個甜點 都有屬於他的故事。
瑪德連是來自於法國東北部的兩個小鎮，科梅爾西和Liverdun。
他是的形狀是貝殼形狀的小蛋糕，據說扇貝的形狀是和他們朝聖的路線有關。
2006年時，被選為法國的代表甜點。
材料
奶油90g 糖粉 70g 蛋2個(130g)
低粉65g 泡打粉1/2茶匙 杏仁粉 20g
Step
1。將糖、和蛋打發，滴落時有痕跡。
2。加入過篩的低粉和泡打粉，以及杏仁粉，拌勻。
3。加入融化的奶油拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏半小時。
4。在模型上刷奶油，撒上麵粉，再放麵糊。
5。180度，25分。
我有點太貪心了，八~九分滿的麵糊比較剛好 我的太多了…
在送入烤箱後，就不時看到他們長大…心中會有小小的激動
因為他們都好可愛喔♥
可是我脫膜後 發現還是無法脫膜脫的很漂亮…
為什麼咧…
剛出爐時，有偷吃一個脫模失敗的…
口感溼潤 帶著淡淡的奶油香。
不過 我覺得有點太甜 (P.S. 我是個吃很不甜的人)
但是 對於嗜甜的螞蟻們…應該是很OK的。
下次想要再烤久一點 因為都沒有美美的金黃色…
最後 我都會把甜點包裝的美美的
等待有緣人…來吃他。
想吃的 可以和我說。
我可以宅配到府喔^。<
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◆ From: 163.25.118.183
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1373646553.A.7AB.html
→ bluesky5021:請教一下 把蛋和蛋打發是什麼意思?_? 07/13 02:17
→ Junchoon:蛋和糖打發的筆誤吧 07/13 09:51
→ pinkping:是筆誤QQ 07/13 09:59
推 smallamy:我也有看~可惜不會做西點~好想學 07/13 13:15
推 wiwic:請問這種杏仁粉跟泡來喝的那種一樣嗎~私房小廚那種 07/14 16:53
→ talesr:不一樣 這種杏仁粉是用杏仁果打碎而成的 07/14 19:55
→ pinkping:這是烘焙用的 可以去烘焙行買:) 07/14 21:45
推 wiwic:謝謝 ^^ 07/16 00:12