[食譜] 培根起司鑲波特菇。

上週末朋友們來到家中開了料理趴， 小小廚房裡擠的好熱鬧，料理魂紛紛上身XDD 料理趴中的這道鑲波特菇是以前經常做的， 準備起來非常方便，只是當時在澳洲買的是大的白色蘑菇， 台灣買不到那種，就買了同樣大尺寸的波特菇/Portobello mushroom， 肉質肥厚，正面看下去好像"小漢堡"～ 做成鑲蘑菇的方式又甜又多汁！ 好讀圖文blog版：http://ppt.cc/QHME 培根洋蔥起司鑲波特菇 (for 5 個) <材料> 洋蔥(大) 1 個 (切丁) 培根 3 片 (切小塊) ricotta cheese 3-4 大匙 (瑞可塔起司) 鹽 黑胡椒 波特菇 5 朵 <作法> 1. 波特菇清水沖洗後，把中間的梗拔掉不用。放在烤盤裡，傘面朝上。 2. 炒洋蔥丁、培根到洋蔥變軟變透明。 3. 把ricotta cheese 加入作法2拌勻，鹽和胡椒稍做調味，混合物填入波特菇中。 4. 烤盤覆蓋錫箔紙，送入烤箱200度烤約40分鐘。 ＊ 烤盤裡面建議鋪上烘焙紙，到時候清洗比較方便。 ＊ ricotta cheese是一種柔軟的新鮮起司，水分多，帶著沙沙感有點甜味， 如果買不到的話，用cream cheese/奶油起司也可以喔。 熱鬧開動！！^+++++++^ -- ＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen --
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