[食譜] 地瓜咖哩雞 & 洋蔥沙茶牛肉

【食譜】地瓜咖哩雞 http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/114159 圖文並茂好讀版 由於家中還有幾條地瓜，想快速消耗地瓜也想吃咖哩，就用地瓜替代馬鈴薯， 其實也是可以的啊！地瓜的甜味與軟綿口感，讓咖哩別有一番滋味呢！ 食材 雞腿肉400g 洋蔥1粒 小地瓜3條 紅蘿蔔1條 咖哩塊 (照片解說~左邊鍋子內是已用大同電鍋蒸熟的地瓜與紅蘿蔔， 右邊是醃好的雞肉和切丁的洋蔥，上方就是咖哩塊) 醃料 醬油、米酒、蒜末 作法 1. 去骨雞腿肉切塊先醃，地瓜與紅蘿蔔切塊先蒸熟，洋蔥切小片。 2. 熱鍋加油，放入洋蔥略炒香。 3. 放入雞腿肉塊拌炒。 4. 肉快熟時，加入蒸熟的地瓜與紅蘿蔔拌炒。 5. 加些水，加入咖哩塊，轉小火，翻炒一下，蓋鍋燜煮。 6. 濃稠之後的咖哩，即可上桌。 ----------------------------------- 【食譜】洋蔥炒牛肉 http://www.wretch.cc/blog/bestkuan/114171 圖文並茂好讀版 一道平凡無奇的家常菜，卻是好下飯又能頭好壯壯的一道料理。 多吃牛肉會長高變壯，因我家連小宏最近變瘦了，婆婆看到金孫變瘦總愛碎碎念， 老公說就多給他吃牛肉吧！洋蔥據說也是前十名的健康食物，那就兩者大融合， 來盤洋蔥炒牛肉。 食材 牛肉300g 洋蔥1粒 沙茶醬2匙 醃料 醬油、米酒、蒜末 調味料 沙茶醬、鹽 作法 1. 牛肋條切塊先醃，洋蔥切小片。 2. 熱鍋加油，放入洋蔥略炒香。 3. 放入肉塊拌炒。 4. 快熟時，加鹽、沙茶醬。 5. 翻炒後，即可上桌。 -- ◆ From: 140.126.176.53
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1369887241.A.0A5.html