[食譜] 英國下午茶 - 巧克力蔓越莓司康Scone

[菜名] 英國下午茶 - 巧克力蔓越莓司康Scone [有圖好讀網誌版] http://seesgame.pixnet.net/blog/post/36924987 [材料] 低筋麵粉2杯、白砂糖1/2杯、泡打粉1又1/4茶匙、小蘇打粉1/4茶匙、 香草精1/2茶匙、鹽1/4茶匙、無鹽牛油113g、巧克力豆1/2杯、 蔓越莓1/2杯、全脂牛奶1/2杯、紅酒1/4杯、蛋黃一個 [做法] 1. 將無鹽牛油放在室溫至軟，切成小塊(約小指甲大小) 2. 所有粉類過篩倒入容器混合均勻 3. 加入切好的牛油塊攪拌混合 4. 加入巧克力豆與蔓越莓，蔓越莓可用紅酒先浸泡 5. 材料混合後，加入牛奶與紅酒形成麵糊 6. 用冰淇淋勺將麵糊放入烤盤 7. 把蛋黃打散，用刷子刷一下表面 8. 烤箱預熱190度，放入烤箱烤15~18分鐘 9. 用竹籤插入，抽起時如果沒有麵糊就可以取出放涼 -- 公主吃胖胖，灰姑娘才是紙片人 http://seesgame.pixnet.net/blog/ -- ◆ From: 114.24.5.211
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