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推 ONLYYUYU:應該可以喔 如果沒有太稀的話 蒸熟煎一下比較香吧?? 10/18 09:27
→ wencc:剛剛拿去蒸的結果是整個都沒熟@@ 蒸第二次中~~~ 10/18 10:17
推 silentN:拌點蔬菜做大阪燒? 10/18 13:00
→ bohei:用蒸的應該很噁吧.... 還是我剛吃飽的關係? 10/18 13:00
推 angelshua:用蒸的有點怪 應該煎的 照理說油煙不會太重 油太多了吧 10/18 14:09
→ ONLYYUYU:我猜..小套房 電晶爐 平底鍋?? 10/18 14:21
→ ONLYYUYU:我以前是用電鍋蒸過變麵餅(但不能太厚也不能太稀 10/18 14:23
→ ONLYYUYU:但蒸完應該沒什麼味道 煎一下會比較香 (或加甜辣醬或油膏 10/18 14:25
推 ONLYYUYU:所以 原PO 麵糊吃了嗎?? (」°□°)」還是變成怎樣?? 10/18 14:41
推 fatfat:再加點麵粉調稠一點做麵疙瘩? 10/18 23:52
→ wencc:我蒸了三次才熟orz 10/19 01:03
→ wencc:而且我是一個大碗的麵糊下去蒸，沒辦法變硬，水份太多 10/19 01:04
→ wencc:蒸熟了就有點像是水加太多的蒸蛋一樣，就是還是爛爛糊糊的@@ 10/19 01:05
→ wencc:我中間也試過煮一鍋水想做麵疙瘩，但是水份太多，丟進滾水中 10/19 01:06
→ wencc:就化為烏有了orz 10/19 01:06
→ wencc:不過fatfat的方法應該是可以的 10/19 01:07
→ wencc:油煙其實應該不多，但是我的煙霧探測器中間有大響.... 10/19 01:09
→ wencc:肉眼可見的煙其實不多阿orz 但是油煙味道真的很重@@ 10/19 01:09
推 ONLYYUYU:(￣ー￣；)我的錯..沒有先跟你說要用鍋子鋪薄薄蒸 10/19 01:26
→ ONLYYUYU:鍋底抹點油 蒸完就可拿起來(或是用蒸布也可以 10/19 01:27
→ ONLYYUYU:我家做麵疙瘩都有先請麵店要打出筋..糊狀的還沒試過 10/19 01:28
推 ONLYYUYU:水份太多 加蛋加麵粉..(≧<>≦)對不起..害你失敗了 10/19 01:32
→ ONLYYUYU:然後大阪燒或是蚵仔煎那種有加太白粉的就不能這樣玩 10/19 01:34
→ ONLYYUYU:油煙大 也有可能是鍋子跟油都太熱 火太大 水份太多一下去 10/19 01:36
→ ONLYYUYU:瞬間會有燒焦味跟濃煙 就可能要先小火 轉大火 10/19 01:37
→ ONLYYUYU:起鍋前麵糊邊邊淋一些油 邊邊就會翹起來 比較好鏟 10/19 01:38
→ ONLYYUYU:╭(─╴╴─)╮ 雖然這樣也不能彌補我的錯..原PO對不起 10/19 01:38
→ wencc:樓上，不會啦，謝謝你的意見，很實用的..下次在這樣玩玩看XD 10/19 01:42