[食譜] 義式青醬簡單作

http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8793046 青醬最主要的材料就是西洋的羅勒，而羅勒其實就是我們耳熟能詳的"九層塔"，只不過九 層塔是羅勒中風味較辛香的品種。也是我家陽臺眾多花草中，最好照顧的學生之一！ 做好的青醬只要跟煮好的彈牙義大利麵拌一拌就是一道美味的青醬義大利麵，除此之外， 還可以當成果醬抹在貝果、法國麵包或白吐司上，偶爾變化一下餐桌上的食材和風格，讓 孩子從小多嚐點不一樣的味道，就是小孩不容易偏食的小訣竅喔！ 青醬 所需的材料有：蘿勒兩把，松子一小把(需要先烤過)，橄欖油150CC，蒜頭數顆，起士粉 所需的調味料：黑胡椒和鹽巴適量 1.先將松子和蒜頭放進食物調理機中 加入100CC左右的橄欖油 然後打成泥狀 2.再加入適量的黑胡椒和鹽巴 和洗乾淨也擦乾的羅勒打碎 3.最後再加入兩匙的起士粉，攪拌均勻就放進乾淨的玻璃罐放進冰箱裡保存 Grace的羅勒是從種子開始栽種，種植的方法很簡單，幾乎零失敗率，非常適合園藝初級 班的朋友喔！ -- ◆ From: 114.44.22.77
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→ gairion:建議加紅酒醋~ 08/09 09:17

推 cloudstr:您的羅勒盆栽有比較老嗎? 08/09 12:18

推 karenwang:請問一定要用松子嗎? 可否以其他東西代替@@?? 08/17 20:44

→ karenwang:今天去食品材料行看松子好貴>"< 08/17 20:44