[器具] Cuisinart 迷你食物調理機 DLC-2ABCTW

才剛買 因為之前用過 cuisinart hand blender csb 76 印象非常好 可是那支現在送給另有一個有寶寶的朋友了 當時那支最大的缺憾是不能打生絞肉 看到cuisinart迷你食物調理機 可以打絞肉 就衝了 試用：作豆漿 黃豆泡水後蒸熟 打成泥(grinding功能)再煮過 泥不是很綿密，還帶有顆粒感 和hand blender比起來，csb 76綿密多了 煮起來不過濾的話，比較像加了豆漿的五穀米汁 試作：胡蘿蔔絞肉 絞肉是現成的 胡蘿蔔切小丁後投入(chopping功能) 可以很快切成小碎片，細細碎碎的，可是沒有出水出泥 很不錯，混絞肉、蛋，蒸一蒸就很好吃 試作：冰沙 chopping/grinding都試了，不行，只打成碎冰 心得： 這台確實是定位為料理小幫手 它在切碎上表現非常好，例如洋蔥類的 不會因為按太多次就由碎片變成泥，會變成更細的碎片 在研磨時，不是磨成綿密的口感，而是沙沙的細顆粒濃稠口感 非常適合作各種義大利麵醬料, dressings, 或西式濃湯 打果汁的話，水果的顆粒感會稍重，且容量不足 打嬰兒食品的話，可能要10-12個月以後的嬰兒 應該很適合喜歡作西式料理的人 或懶得切碎食材的人 至於我...可能要再買一支blender了 QQ 這支不能取代blender打綿密的食物泥給二寶
※ Innes 來自: 114.45.172.99 (06/21 21:09)
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