[食譜] 《試吃》一豬兩吃－月見雙饗梅花蓋飯

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11792847 最近天明工坊舉辦了個肉產品的部落格寫文活動 相信很多大大也有在回應中看見他們的邀請 想參加的就進這網站報名巴：http://www.gl-house.com.tw/news1.html?id=11 總之~我很雀躍的報了個名 很快的就收到了肉品和活動資料 本以為應該不會很多 結果還送了兩袋耶！！真大方阿~(￣▽￣)~ 關於梅花肉的食譜很多都是煎烤或是炸 感覺都很好吃～那我很難決定該做哪種？！ 所以決定兩種都做～反正醃料都是一樣的 做起來也相當方便 首先肉先用糖一匙、醬油三匙、米酒一匙、蒜末一匙和辣椒粉適量醃半天 因為個人嗜辣所以還加了不少生辣椒(￣︶￣)↗ 之後就可以準備先炸肉了 將肉排沾上厚厚的一層蛋液和地瓜粉就可以下鍋油炸摟 大約炸個四五分鐘 酥脆金黃的感覺就ＯＫ了 可以切一下會比較方便食用 將多餘的油倒掉 剩下就將肉片丟下去煎 煎熟之後加些蔥花拌炒就好哩 呈一碗飯，把兩種肉都鋪上去，淋上鍋中剩下的醬汁，在中間加顆蛋黃 啊～夫復何求阿我。。。 雖然是一樣的醬料 但是吃起來卻很不同 一個酥脆多汁，一個辣香滑嫩 怎麼有辦法不整碗吃光光。。。╮(╯▽╰)╭。。。 -- ◆ From: 61.20.157.132
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