[問題] 大同電鍋內鍋 及 第一次使用

本來已經有一個4.5人份的電子鍋了, 因為看到奇摩購物中心有賣紫色版的大同電鍋,又只要1690 就忍不住買了(紫色真的好漂亮,好多人買來提高價格到網拍轉賣) 因為是第一次使用大同電鍋,看他說明書說: 第一次使用前請以空鍋不加附件加熱致開關跳起; 電鍋加熱至跳起後請勿立刻再次按下開關加熱,以免損壞產品 (1.這個意思是不加水讓他乾燒嗎? 2.下面那行話的意思,是不是以後煮東西時 也要等第一道菜煮完,電鍋冷卻後,才可以繼續煮下一道菜? ) 裡面附的是鋁鍋內鍋,看大家說不鏽鋼鍋比較安全 說明書說要增購內鍋請洽他們公司,以免影響燉煮性能 (3.這是不是指哪些材質不能當內鍋使用呢?本來想拿家裡的不鏽鋼鍋充當內鍋說 4.大家都是哪個牌子的不鏽鋼鍋當內鍋呢?) 另外他付的蒸盤真的比內鍋小很多,若要邊煮飯邊蒸東西 大家都是怎麼處理的呢? 我用免洗筷比一下,免洗筷不夠長到能碰到鍋壁卡住耶 買新電鍋真興奮^ ^~ -- ◆ From: 59.121.3.20
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1264758145.A.32D.html

推 ivanbiker:第一次使用前請以空鍋不加附件加熱致開關跳起，似乎是 01/29 19:47

→ ivanbiker:為了清除沾在鍋具上的一些髒東西(鍋具出廠時不見得乾淨) 01/29 19:49

→ ivanbiker:電鍋加熱至跳起後請勿立刻再次按下開關加熱，似乎是說 01/29 19:49

→ ivanbiker:電鍋是因為內部溫度達一定的程度才跳起，強行加熱怕 01/29 19:49

→ ivanbiker:溫度過高，傷害內部線路元件之類的 01/29 19:50

→ ivanbiker:鋁鍋究竟對身體有沒有害，似乎目前仍有正反兩面的說法 01/29 19:51

→ ivanbiker:擔心的話，就改用不銹鋼鍋吧，只要是平底的不銹鋼鍋皆可 01/29 19:52

→ ivanbiker:邊煮邊蒸的話，我都是用蒸盤疊二層，我的蒸盤還蠻大的 01/29 19:53

推 lsryu:我也是買紫色的XD，我是另外買牛頭牌的調理鍋來當內鍋 01/29 20:41

→ lsryu:煮飯就跟說明書一樣內鍋n杯米配n杯水，外鍋配n格大同的量杯 01/29 20:43

→ lsryu:跳起來以後就拔掉插頭繼續悶，不會黏底飯也好吃 01/29 20:44

→ lsryu:原po要拿家裡的鍋子當內鍋一定沒問題的，我老家也是都拿 01/29 20:44

→ lsryu:自己的鍋子當內鍋，n年前的電鍋內鍋早就不知道在那裡了XD 01/29 20:45

→ lsryu:我現在用電鍋的心得是要省電就用悶的@@ 01/29 20:46

→ lsryu:電鍋跳起來之後的餘熱其實可以維持一陣子，不用再加熱 01/29 20:46

→ lsryu:不過就要花時間等。如果趕時間那就是要外鍋多加一點水下去煮 01/29 20:47

→ lsryu:如果覺得蒸盤不好用，外面也有賣蒸架之類的，很多變通的方法 01/29 20:51

→ jtoyouss:喔~謝謝你們^ ^ 01/29 20:55