Re: [問題] 如果蒜頭長出芽,是不是壞掉了...

http://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech101.htm 我或許沒說清楚＠＠ 剝完冰到冰箱 是會發芽的！！但是比你放在外面慢！ 用密封玻璃罐或真空便當盒 可以讓他更慢一點 大蒜發芽適合在20～25度之間 27度不會發芽 15度以下會打破休眠但發芽緩慢！ 但是由於台灣大蒜都在秋冬發芽，你超過25度大蒜會死掉... 然後味道會變差(我猜 我也真的沒看過冬天高溫放置大蒜的人... 夏天是可以不用冰大蒜的！ 大蒜阿蔥阿..這些食材還是趁新鮮炒吧！ -- ◆ From: 140.112.242.178
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推 myvonne:推~有長知識的感覺 01/25 21:26

推 pmtinameow:記得是會變不辣 01/26 03:37