[問題] 干貝醬如何料理

看板 cookclub
作者 lori123 (迷惘)
時間 2010-01-04 23:38:59
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最近有人送了兩罐澎湖的干貝醬 裡面有小魚乾 干貝 辣椒 的那種 直接吃很辣 而且消耗不了太多 常聽過的方法是拌麵 請問有其它家常料理方法分享嗎 因為我家媽媽不太知道該如何處理 還有另一種是只有干貝的 直接冷冷的吃很油腥味 這種是不是就一定要先料理過呢? -- ◆ From: 118.167.116.80
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catmeowmeow:我會拿來炒一些會苦的菜 01/04 23:39

pipibaba520:我都拿來當辣椒醬.直接配上麵食也很好吃.我愛陽春麵~ 01/04 23:48

whitehug:看來您真的很迷惘........何不善用google以及爬文....... 01/04 23:53

eunie:炒飯也很好吃! 01/04 23:56

jasimine:炒高麗菜 01/05 00:00

ivysky:可以炒任何菜或肉或海鮮,怕辣就酌量少放,當作增鮮提味之用. 01/05 00:23

adob:其實就是XO醬=.= 01/05 00:27

zitotw:好奇一下 這篇為什麼會被M起來呀 01/05 02:20

ivysky:與作者私下溝通...板工做記號用的. 01/05 02:28

zitotw:喔喔了解了~ 01/05 02:59

catmeowmeow:那我的栗子也是對嗎? 板工我等你的心得分享~ 01/05 11:57

ivysky:栗子那篇我在等有沒有好的解答..呵 01/05 15:19

ivysky:我本身對栗子沒有偏好,也不知怎麼挑選啦~ 01/05 15:21

catmeowmeow:其實我目前的辦法挑起來都有好吃 但就是有的會黑掉 01/05 15:21

ivysky:有一些提問比較特殊或少見,我會M起來引起注意,等人回答. 01/05 15:22

ivysky:如果一直沒有人回答,我就會去找看有誰比較懂,邀請其回覆. 01/05 15:22

ivysky:像是妳之前問pandanus..我就想到有廚友的媽媽應該會懂. 01/05 15:25

Ytitbm:有開過就一定要放冰箱是第一點 01/05 17:47

Ytitbm:最近天氣冷也可以直接加清水當火鍋湯底 怕辣就少放一點 01/05 17:49

Ytitbm:這些醬直接開就可以吃了 如果真的吃不慣才再加工 01/05 17:53

Ytitbm:干貝那一瓶我有試過加工作干貝絲水餃 = = 01/05 17:54

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