[心得] 輕鬆切出小黃瓜塔~張秋永老師刀工分享

有圖片示範與影片的網誌圖文版 http://flambo.pixnet.net/blog/post/29557949 型男主廚張秋永老師要為大家示範簡單的創意刀工擺盤 首先準備一段小黃瓜 頭尾留0.5cm 從中間把刀切過去貫穿 然後把切面水平放在沾板上 下刀斜切至水平切面(斜切的上下端點要切齊預留0.5cm的地方喔) 反過來再一樣斜切 將小黃瓜拉開就變成兩座塔囉 多多練習你也能做出漂亮的擺盤囉 -- 誰說下廚是女人的天職 烹飪也可以是男人的遊戲 http://flambo.pixnet.net/blog -- ◆ From: 118.160.168.93
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推 iammatrix:哇...秋永... 我才剛幫她做婚禮MV說XDY 12/30 17:40

→ taipeiplayer:HA~我也有去婚禮啊~食神的梗很讚喔 12/30 17:43