[心得] 粉蒸肉炸豬排一肉兩吃Snoopy便當

網誌版 : http://www.wretch.cc/blog/mizzly/20925873 兩個人的菜真的很難買。每次用掉的份量太少。 一直都想多做幾個菜，但總為此買了太多材料而剩下太多。 最近想通的一件事就是，一樣的材料，做法不同，就是另一道菜。 一塊梅花肉塊分一半，一半做粉蒸肉，一半做炸豬排。 前一晚先把粉蒸肉用的肉用醬油與醃肉粉醃好， 炸豬排的用肉用醃肉粉與孜然粉也醃好。 粉蒸肉用的肉切小塊裹滿粉蒸肉用粉。 切丁的地瓜舖在鍋底，上面再放上肉塊，再放一些地瓜在肉塊上。 放電鍋蒸就好。 炸豬排的肉片成1cm左右，先裹蛋汁再裹麵包粉之後，下鍋炸到金黃色為止。 配菜是高麗菜炒木耳絲 & 空心菜炒豆芽。 炒高麗菜我喜歡放高湯粉，與清甜口感搭調。 空心菜只放鹽也很美味。總之也是盡量做出口感的差異。 用海苔快速做出Snoopy臉，憨憨地笑著。 -- ◆ From: 118.233.249.138
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推 roverchi:Snoopy做的很可愛~原po可以轉去Peanuts版了~ 11/28 18:13