[閒聊] 大蒜現在盛產期耶 有什麼好料理嗎

看板 cookclub
作者 fionkissyou (BULL SNS)
時間 2009-04-14 10:57:06
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前天去大賣場看到新鮮的蒜頭 最近雲林好像盛產 也有在打廣告 因為是剛出來的 真的很新鮮 也不怕放到發芽 外皮還很有靭性 蒜瓣裡面水份很充足 比平常吃到那種庫存貨好太多了 我一次買了五斤 ...也不到兩百元 除了配肉類生吃,炒菜之外 大家有沒有特殊的蒜頭料理法呢 我覺得蒜頭撥好之後 保留整顆完整性 拿去煮湯或滷都很棒 吃起來綿綿的又很香 蔬菜也能有這種美味 令人感動 (現在出門連包包裡也會放蒜頭 吃外食就拿一瓣來配 上癮了XD) -- ◆ From: 219.85.86.126
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eWeMe:炸大蒜片 灑在炸物上很香... 04/14 10:59

kilap:做成大蒜橄欖油? 義式料理很常用到 04/14 10:59

EchoP:醃糖蒜? 04/14 11:24

smallQQQ:用枸杞 跟一些中藥材 然後整顆的大蒜丟下去燉湯~~ 04/14 11:37

geartrains:平底鍋墊鋁箔上面放蒜仁, 灑點鹽醬油酒烘烤:Q 04/14 11:43

cokemaniac:切末爆香加點醬油炒飯 04/14 12:11

j589745:烤一烤 直接吃 很過癮 ╮(≧▽≦)╭ 04/14 12:30

ivysky:也可參考板文:如何消耗大量的蒜頭 04/14 12:33

shannen0530:蒜頭雞? 04/14 12:35

z13975:蒜頭對身體超好的,我家都用來炒青菜 04/14 12:46

fionkissyou:因為主要是要吃蒜頭啦 不是拿來煮別的料理消耗掉 04/14 12:46

cathysheu:青椒炒牛肉蒜頭多一點比較好吃,用榨蒜泥器不錯 04/14 13:08

cathysheu:還有好吃的肉骨茶,但記得用泡茶袋把蒜頭裝起來 04/14 13:09

cathysheu:乾燒蝦仁也可以放一大堆蒜泥,消耗量蠻大 04/14 13:10

cathysheu:炒高麗菜、空心菜、A菜、小魚莧菜、地瓜葉...... 04/14 13:13

adob:臘八醋 04/14 13:13

imbemarion:切碎乾煎超好吃 搭牛排更讚 04/14 13:43

tomcruiyu:我也想吃蒜頭雞! 04/14 14:41

carol77:蒜頭雞!!!!! 04/14 16:13

loven51:我覺得可以拿蒜頭炒點肉絲~整顆下去炸也很好吃 04/14 16:43

luxylu:煎鹽味牛排 然後蒜頭生切片 直接配 好爽阿!!!! 04/14 20:02

luxylu:或是吃蒜味義大利麵~~ 超愛吃大蒜的! 04/14 20:03

ting0308:我之前在舊金山一家Stinking Rose吃過整粒蒜頭放在橄欖油 04/14 22:32

ting0308:裡,已經軟爛,我猜是油加溫慢慢煮爛的,可以當麵包抹醬 04/14 22:32

ting0308:吃一點點覺得超美味,不過吃多了有點膩 XD 04/14 22:33

ting0308:另,蒜末擠在白飯上配肉吃也超美味! 04/14 22:33

ipessimistic:烤大蒜 板上有作法 感覺超好吃的 04/14 23:54

ipessimistic:用來作三杯雞也很棒!三杯系列都可以用很多大蒜 04/14 23:56

dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 07:42

sneak: 烤一烤 直接吃 很過癮 https://daxiv.com 10/15 15:58

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