[食譜] 春之味--蘆筍培根香菇義大利麵 （清醬）

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/odayoshinori/422047 趁菜市場收攤前，買到一把35元的蘆筍，春天配蘆筍，總有一種清新的感覺。 雖然食材準備起來有點費工，同時要使用到兩個瓦斯爐（一個炒菜、一個煮麵）， 會有點忙不過來，但想到英國名廚--奧利佛都是這麼做的，就覺得很有幹勁。尤 其是他曾說：「把帶著熱氣的義大利麵和入炒好的蔬菜裡，裡頭的水氣可以使醬汁 均勻地裹在每根麵條上」，就叫人躍躍欲試啊！！ 材料： 蘆筍一把、培根兩片、乾香菇6-8朵、大蒜、辣椒、義大利香料鹽 作法： 1. 蘆筍洗淨，切掉硬梗部分，切段備用。乾香菇泡開後切絲、培根切細丁備用。 2.培根用乾鍋煎出油來，取出。 3.起油鍋，以大蒜、辣椒爆香，炒入培根、香菇，最後放入蘆筍拌炒。 4. 另起一個深鍋，煮好義大利麵。 5. 把煮好的義大利麵倒入裝有炒好蔬菜的鍋裡拌炒，最後用義大利香料鹽調味，完成！！！ -- ◆ From: 163.29.132.193
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1237774851.A.26B.html

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 11:34