看板cookclub
: 哈囉
: 最近看日本人YT影片一直被Vermicular燒到
本人小V IH電子鍋三合、五合及平底鍋都有，
所以來回一下好惹～
首先～小V IH電子鍋其實=鑄鐵鍋+IH爐(這件事請麻煩牢牢記在腦海裡唷～)
: 想請益一下版友Vermicular IH電子鍋跟平底鍋(24cm)這兩樣產品的使用感受
: 鑄鐵鍋我有但我有點討厭長時間燉煮的瓦斯爐跟抽油煙機聲音
: 所以在想說這個附IH定時功能不用在瓦斯爐上看顧煮覺得好像蠻方便的也比較安靜
燉湯和煮白飯是沒有什麼油煙又不用顧火，
但是～IH爐的運作音頻其實沒有到安靜，
如果你會在意IH爐運作的嗡嗡嗡聲的話我建議你要考慮一下，
: 可是很多湯通常都要先炒料還是要拿到瓦斯爐方便抽油煙 會不會有點麻煩?
的確～如果你要先炒料的話直接把鑄鐵鍋拿起來拿到瓦斯爐上炒+抽油煙機就好，
炒完準備開始燉湯再放回IH爐裡，
完美～
: 平底鍋我想買新出可以入洗碗機及烤箱的款式
: 那V牌IH電子鍋內附的這款鑄鐵鍋可以直接放洗碗機洗嗎?
可以啊～但是小V鑄鐵鍋的鍋身緣和鍋蓋緣都沒有上琺瑯，
意思就是這兩個地方比較容易生鏽，
洗碗機洗完記得擦乾、乾燥及抹薄油防鏽，
: 白色款會不會比黑色不好用不好清洗呢?
白色比較容易染色，
染色用小蘇打濕敷就好，
: 其他品牌17-18cm的鑄鐵鍋也可以放進去IH爐上使用嗎?
可以～只要鍋身夠高就好(高於IH爐座壁的高)，
只是小V IH電子鍋它的熱源除了來自IH爐座底部以外也來自IH爐座壁，
所以鑄鐵鍋身跟IH爐座壁越貼近會越快熱，
也就是說別牌的鑄鐵鍋跟原本小V的鑄鐵鍋尺寸越近快熱，
: 平時我的LC跟Staub我都是直接丟洗碗機
: 怕占一個空間但實用度不高
: 我目前有一台3合象印IH電子鍋及幾個大小鑄鐵鍋
: 想買的vermicular也是挺大...
不用猶豫，
反正遲早都會買，
就不要掙扎了，
by the way~我兩個都是買海鹽白，
不用騙自己是因為它的功能才買，
長相才是王道，
就選顏值高的顏色就好，
以上。
: https://i.imgur.com/PMPFjSv.jpg
: https://i.imgur.com/pXLmJst.jpg
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18公分 容量小 專門拿來煮(蒐)飯(集)而已。
LC、STAUB鍋緣沒擦乾也會生鏽呀～
不過要不要買看個人，
既然你原本也有鑄鐵鍋其實我滿推另一個IH爐的-KZ-PH34，
它號稱窮人版小V IH爐，
一樣可以定時煮米飯，
跟小V比較大的差別是沒有低溫功能。
平底鍋是全琺瑯所以不會不好保養，
只是使用上需要按照他們的使用說明，
加上一點技術而已。
小V的低溫功能是30~95度，
可以一度一度調，
可能跟你說的低溫功能不太一樣，
有些舒肥的溫度和麵糰發酵的溫度不適合
kz-ph34的80度以上唷～
三合的台灣代理沒進，
你可以上去國際網站看看，
價格漂亮很多~
我覺得ok呀～
我比較喜歡清爽漂亮的感覺，
一大一小放在一起很可以>/////<~
會唷～曬鍋痕明顯的地方還有鍋蓋頭螺絲鎖的地方多少都會，
staub社團很多災情～
看你覺得小V鍋的哪個功能是你非常想要然後是ih爐沒有的，
如果真的割捨不下而且價格、空間你也ok，
我覺得就當玩具買一下，
我很喜歡買廚具所以就買惹>/////<~
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.94.247 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1687187806.A.A56.html
推 darkelecy: 請問三合是鍋底幾公分大小？小的好像也不錯06/20 00:31
→ darkelecy: 謝謝提醒 小鑄鐵鍋應該真會被把手卡住06/20 00:33
推 anmimo: 其實我買了我覺得還好06/21 08:19
→ anmimo: 但是ih搭配鑄鐵鍋不用顧火這點挺不錯06/21 08:19
→ anmimo: 平底鍋的工比湯鍋細緻 湯鍋會生鏽06/21 08:20
→ anmimo: 然後台灣瓦斯爐搭他們家平底鍋 溫度上升太快 所以很多人06/21 08:20
→ anmimo: 不推薦是因為溫度難控制06/21 08:20
→ anmimo: 所以要買我是推薦買平底鍋 自己要熟悉一下工作溫度06/21 08:21
推 darkelecy: 湯鍋邊緣會生鏽有點滅火qq我確實更想買日本瓦斯爐但暫06/21 18:45
→ darkelecy: 時廚房不方便整修所以才考慮這款ih06/21 18:45
推 darkelecy: 平底鍋若也不好保養也是有點麻煩 可惜了這麼漂亮的廚06/21 18:48
→ darkelecy: 具06/21 18:48
→ Kayusumi: 我用kz-ph34 他有一個低溫煮功能(但不能設定溫度)06/22 16:41
→ Kayusumi: ^保持在80度以上 06/22 16:43
推 likeastar: 我覺得他們價格好高，可是真的好想買~.~ 06/22 23:08
→ Kayusumi: 有空間的話我覺得一個壓力IH電子鍋煮飯+萬用鍋舒肥煮湯06/23 17:15
→ Kayusumi: 買下來比較便宜06/23 17:15
→ Ashbrook: Staub鍋緣不會生鏽06/26 21:30
→ Kayusumi: 只能說小V隨便20k+，夠買一個壓力IH電子鍋煮飯+一個萬用06/27 10:39
→ Kayusumi: 壓力鍋舒肥熬湯+幾個staub/LC06/27 10:39
推 super2649: 請問我有ih爐 也有鑄鐵鍋，是不是不用買小v了06/29 08:24
推 phhung: 印象中說明書有寫不能先另外加熱再放回專用IH爐喔！ 07/01 22:33
