[食譜] 簡單午餐/ 蒜味牛肉粒、紅蘿蔔豆莢雞湯煮

圖文 http://modereto.pixnet.net/blog/post/23393538 在Costco買了好吃的牛排，因為牛肉實在太大塊了，就趁上次煮的時候 把其中半塊切成條狀再凍著，這天就把凍著的牛排條拿出來解凍，再切 成小粒狀。這天很隨意地拿了水果刀就切，所以形狀有點勉強，不過為 了超快速料理還是值得:P 熱一點油先把蒜片炸黃，牛肉粒丟進鍋裡，快速磨個兩圈海鹽，再不多 不少炒兩下馬上盛盤，炒出來的牛肉大概比七分再熟上一點點，但仍會 保持非常鮮嫩多汁的狀態。 紅蘿蔔豆莢湯，我只用了一碗的雞高湯份量煮蔬菜，目的明顯，只是希 望飲食均衡而已。紅蘿蔔是伯父伯母在鄉下自己種的，香氣非常濃郁迷 人，而且味道非常的甜美，每次回去拿到紅蘿蔔都深深慶幸我是個紅蘿 蔔愛好者啊。 我喜歡雞湯帶著薑味，所以一碗清雞湯加一小片薑跟紅蘿蔔片放在鍋子 裡煮開，再把較易熟的甜豆莢丟進去煮開，灑點鹽就完成了。兩道菜再 熱個白飯就可以稀哩呼嚕吃得超滿足了。 -- ◆ From: 123.193.11.209
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推 sommerbrisen:costco牛肉乾煎，我就可以吃兩碗白飯了( ′-`)y-～ 03/13 22:39

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