[食材] 平民美食嘴邊肉

嘴邊肉就是豬舌頭跟豬舌頭附近的肉，菜市場有在賣，價格也不貴 烹調方法也很簡單，就是把整副嘴邊肉下鍋煮開就好了， 舌頭的部份會比兩側的肉要硬一點，可以分開多煮久一點， 煮好之後把肉切片沾點醬油就可以吃了，肉的滋味軟嫩，一吃就停不下來， 嘴邊肉這麼好吃想必是豬每天吃東西的時候嘴都動個不停， 運動充分的原因吧，家附近的米粉湯攤有在賣，不過3,40元只能買到 小小一塊，自己上菜場買一大塊回來煮划算多了，在這邊分享給各位 -- ◆ From: 203.73.242.46 刪除張爸推文
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推 sommerbrisen:超推這部份的，煮完之後冷冷的切片來吃也很棒 01/03 12:19

推 lilicocoM:我也超愛吃這個部分的肉！有膠質又有彈性！ 01/04 20:00

推 ivysky:豬頰肉有個部份叫菊花肉 XD 別誤會它是另一個地方的肉哦~ 01/10 01:08

→ dkaa:希 05/13 02:45