[食譜] 50分鍾完成4菜一湯韓式料理企畫書

有圖有真相網誌版：http://just-cook-it.blogspot.com/ 我一直堅信 只要是先規劃好各種料理器材的分工合作 就可以節省很多時間 昨天 心血來潮想吃韓式料理 寫好企劃書後 就開始動作了 大約50分鍾上下可以完成四菜一湯還有飯 拌豆芽 味增菠菜 日式牛蒡 泡菜培根 蒜味海帶湯 只要兩個爐加上一個電鍋!!! 曾經在報紙上看到料理達人敘述韓式料理的精髓 那就是~準備一堆蒜末以及一堆芝麻就對啦!!! 步驟一 煮兩鍋冷水 冷水1：拌豆芽 – 洗淨豆芽放入鍋中，加入淹過芽菜的水，之後蓋鍋蓋，開中火煮開後，以小火再煮十分鍾(千萬不要淘氣把鍋蓋打開，要不然不能去掉芽菜臭味) 冷水2煮開，放入菠菜燙五分鍾拿起，剩下的菜湯放入蒜末及海帶煮湯 步驟二 電鍋煮飯蒸培根片 培根切片跟飯一起蒸(培根先蒸熟可以省時) 步驟三 空閒時間調醬料 醬料一：味增菠菜：味增:水=1:1, 醬油，果糖隨意，芝麻一堆 醬料二：拌豆芽：鹽&蒜泥&新鮮檸檬汁(讚!!)&麻(香)油&一堆芝麻 隨意 醬料三：日式牛蒡：水:味霖:醬油=4:2:1 步驟四 兩個鍋子一起炒 炒鍋一：熱鍋→加一點點麻油，炒香冷凍胡蘿蔔&牛蒡絲→放入醬汁煮至收汁 炒鍋二：熱鍋→炒一下熟培根，最後加入泡菜稍微翻炒，起鍋 完成！如果你跟我一樣是個嗜吃蒜頭的傢伙，改天或許可以找個時間動手試試看吧 :) -- 轉文請註明 *Toby's Cooking Lab http://just-cook-it.blogspot.com/ 乾溫蛤~~ -- ◆ From: 98.223.94.247
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1212952469.A.B04.html

推 splh:不錯的IDEA喔..請繼續出x分種x菜1湯續集..謝謝 06/10 16:49

→ fukuspeed:看到你的推文好開心呀 謝謝 06/28 14:25