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以下這方法是我用來對付好市多買的乳酪抹醬，可以試試看喔。
買回來後就先分好一次所需要的份量，
先撕下保鮮膜平鋪在桌上、用湯匙挖一小球放在保鮮膜上。
一張保鮮膜上，我都是放三小球的抹醬，
三球的距離不能太近、要放在保鮮膜的正中間那一排
然後就用保鮮膜把抹醬球都包好
然後就像玩紙黏土一樣，把每一球壓的扁扁，
這樣就可以丟到冷凍庫去凍起來。
等完全凍硬後，就把一份份的抹醬扁平體都剪好
全部都放在保鮮盒裡，要用時就拿一份下來，
不急的話就讓它自然解凍，大概十分鐘
急的話就用微波爐加熱個20秒上下
再把保鮮膜打開，把醬放到麵包上，
稍微用保鮮膜塗抹一下，這樣不沾手也不用抹刀，少洗一樣 :p
: 超愛吃卡夫卡抹醬的…(雖然知道吃這個不好…)
: 前一陣子忍不住敗了一罐，沒想到吃不到幾次就發霉了qq
: (我今天剛在猜想，是不是因為油水分離之類的?)
: 這讓我回想到之前買菊花牌的奶油
: 也是放在冰箱 後來因為鐵銹而生銹，整罐只好丟了
: (菊花牌奶油感覺是因為水蒸氣導致金屬的部分生銹，然後滴在奶油上…)
: 想請問一下到底為何會發霉呀>_< 有沒有解救的方法q_q
: 謝謝~
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◆ From: 123.193.70.115
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1193106866.A.383.html
推 kayfire:真是個好主意~推~~~~ 10/23 10:45
推 ywr:我有疑問 上次長庚毒物專家說任何材質保鮮膜都不要直接碰觸食ꨠ 10/23 13:11
→ ywr:物 所以這樣會不會有毒素疑慮呢 10/23 13:13
→ aolivia:那是怕加熱吧? 都聽那些人的話 東西都不要吃了XD 10/23 13:42
推 ivysky:PVDC的材質較耐高溫(-60℃~140℃). 10/23 15:54
推 ivysky:非必要還是不要於加熱中直接接觸食材,能避則避. 10/23 15:56
推 tngtng:其他食物還好像乳酪這種含油量高的真的不要接觸保鮮模直接 10/23 17:12
→ tngtng:微波 pvdc之類比較耐高溫可微波的保鮮膜應該也有註明含油量 10/23 17:13
→ tngtng:高的食品不要直接接觸到保鮮膜 10/23 17:14