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夏天是鳳梨的盛產期 三顆鳳梨只要五十元
如果你家跟我家一樣 一天吃一顆鳳梨
但是不吃鳳梨心 (鳳梨心真的很硬啊)
然後又覺得把鳳梨心丟掉很浪費
可以試試這幾個方法
1.糖醋肉裡的鳳梨 改用鳳梨心代替
鳳梨心很硬 而且含水比較少 也沒有罐頭鳳梨那麼甜
加入糖醋肉裡拌炒 口感比較合適
2.梅乾扣肉加入鳳梨心一起燉煮
可去油解膩而且肉質比較軟
而且多了一點點的果香 豬肉似乎就沒那麼腥了
呃 燉煮後的鳳梨心很油而且爛爛的
不是很好吃 它在這道菜的功用是吸油
3.酸菜鴨肉湯 加入鳳梨心一起熬煮
也是同樣可以去油解膩
而且不想加太多酸菜而顯得不夠酸時
鳳梨心些為酸度有提味的效果
不過~ 此道菜的鳳梨心也是不可以吃的
注意事項:
1.筍乾扣肉不適合加鳳梨心
2.鳳梨心另外可以加工煮成糖蜜鳳梨 我爸媽小時候的零嘴
3.鳳梨心也可以跟很酸的芒果打成醬汁
沾豬排或白切肉這種很油膩的東西吃
想要再更酸一點的話 可以再加點檸檬汁(但是所有醋類不宜)
4.鳳梨心不適合拿來當披薩材料 烤完依然很硬
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◆ From: 222.156.72.80
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推 angelmoomin:三顆50耶 請問在哪裡買的？？ 05/23 16:05
推 platoplate:菜市場 小小顆的土鳳梨 略酸 05/23 16:13
推 ttttt40:家裡自己有種...都一次啃掉一顆 我覺得心還不錯吃阿XD.... 05/23 20:46
推 ilove:聽說鳳梨心有防癌酵素ㄛ~ 05/23 22:25
推 jasmine271:鳳梨心很甜呀 好吃 05/23 23:29
→ devilheaven:我只喜歡吃鳳梨心 買鳳梨都為了鳳梨心 05/24 06:01
→ cyda:喜歡鳳梨心+1 05/24 07:31
推 janettore:鳳梨心是酵素最多的，還是吃比較好 ^^ 05/24 16:35
推 oibmoon:喜歡鳳梨心+1....在家裡都跟老爸搶來吃啊 05/24 18:12
→ platoplate:@[email protected] 咦? 難道我家是食鳳黎異常? 05/24 22:03