[食譜] 臘肉飯

這是我們家過年會做的，不知道有沒有人也這樣吃... 【材料】 1.　臘肉、香腸 2.　米 3.　蔥 4.　砂鍋（可以電鍋代替） 【作法】 原本想吃的時候還在想沒砂鍋怎辦，後來想到我們的電鍋也滿有力的， 就來煮看看，不然之前是用砂鍋煮的啦。 總之～開始做 1.　米先照一般煮飯方法，洗米加水放入鍋內，開始炊飯 2.　此時可開始切臘肉、香腸 　　（Note：一般超市販賣的盒裝香腸生的時候切會散掉，手工的不會） 　　切的量看個人喜好啦～我這是煮兩人份，共切了兩條 3.　待水滾（用電鍋可聽得到水沸騰的聲音），加入臘肉和香腸 　　加以攪拌使臘肉和米均勻混合 4.　飯煮好後再攪拌一下，使臘肉滲出來的肉汁與米飯充分混合，再悶一下 5.　就完成香噴噴的臘肉飯囉～～ p.s.我是手邊沒蔥，如果加入蔥會更香喔！:) p.p.s.使用砂鍋要多加一點水，否則米粒會硬硬。 經數次實驗後，覺得其實電鍋就挺不錯的嚕:)比較方便不用顧:p 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/geocat&article_id=4917110 -- 我的相簿 http://www.wretch.cc/album/geocat -- ◆ From: 210.69.81.2
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推 frandt:加蒜的話會不會好一點?? 04/09 16:00

推 rabbit7:我們老師也是教加蔥花，另外可以加美極鮮味露很對味^^ 04/09 17:01