[食譜] 香菇油飯

圖文板:http://www.wretch.cc/blog/karenme1222&article_id=6122231 材料:糯米 豬肉絲 紅蘿蔔丁 蝦米　香菇絲（泡香菇時記得把香菇水留下來喔） 豬肉絲醃料：米酒，蒜泥，醬油，麻油，薑末（醃約半小時，國外的豬才需要蒜泥和薑） 調味料：五香粉，醬油，糖，紅蔥頭，白糊椒粉，鹽 糯米洗淨可先泡水一小時，瀝乾呈起 　 作法： １　熱油鍋爆香薑片，蒜和蝦米，再加香菇絲下去炒，炒一下後呈起 ２　熱油鍋加醃好的豬肉絲下去，一邊加點五香粉和蔥頭下去和豬肉絲一起炒 　　炒快八分熟後把炒好的蝦米和香菇絲及紅蘿蔔下去扮炒 ３　加一點醬油,鹽,紅糖,白糊椒粉下去調味(份量可多一點，因為還要加糯米下去攪拌） 　　（也可以加一點點雞精粉味道較香） ４　加糯米下去攪拌均勻，熄火 ５　把鍋中的所有東西放進電鍋內鍋裡，加香菇水剛好覆蓋至所有料 　　（要剛好覆蓋就好，不然會太爛；若糯米泡過後可以用更少一點水） 這樣就香噴噴的香菇油飯就出爐囉！！和蘿蔔排骨湯一起搭配就是很棒的一餐了^^ -- ◆ From: 211.31.1.187
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推 miniko70:讚歐~看起來好吃耶~ 11/07 13:53

推 greenlion:我ㄧ直看不懂第五點的糯米泡XD 看網誌才看懂XDXDXDXD 11/07 23:27

推 saycheese22:啊,,少打了幾個字,sorry sorry,已更改,謝謝提醒^^ 11/08 06:03