看板cookclub
圖文版:
http://blog.xuite.net/harnyi/ilovequilt/8324429
杏香豆腐球
材 料:絞肉2兩,板豆腐1長塊,蔥末1大匙,馬蹄5個,杏仁片1杯,蛋黃1個
調味料:鹽1小匙,太白粉1大匙,胡椒粉1/4小匙
做 法:
1. 先將蔥切末備用。
2. 並將杏仁片放入塑膠袋中,拍碎後倒出盤中備用。
3. 再將馬蹄放入塑膠袋中,拍碎後放入容器裡,加入豆腐、蔥末、絞肉和蛋黃一起攪散,並加入鹽、酒、胡椒粉和太白粉調味,用手拌勻後擠成一顆顆的丸子,並分別裹上杏仁片備用。
4. 將油鍋燒熱至油溫大約6分熱時,放入杏仁豆腐球,慢慢炸至顏色金黃後,即可盛盤!
魚香茄子
材 料:茄子三條,絞肉三十五克,蔥末一大匙,蒜末一大匙
調味料:鹽一小匙,糖二小匙,醬油一大匙,太白粉一小匙,清水半匙
做 法:
1.將茄子洗淨切段,每段再對切。起油鍋煸炒茄子。
2.起油鍋放兩大匙油煸炒絞肉及蒜末,加入豆瓣醬及調味料。
3.將已煸炒之茄子同炒,炒至湯汁收乾,撒下蔥末並淋麻油即可。
什錦炒鮮蔬
材 料:青椒半顆,紅椒半顆,木耳兩朵,豆芽兩大把
調味料:鮮雞粉
做 法:
1.起油鍋,大火快炒以上四樣材料。
2.加入鮮雞粉調味,就可以起鍋了。
--
◆ From: 163.13.19.118
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1159533497.A.F66.html
推 mayfang:請問那杏仁片是買生的嗎? 09/29 23:00
推 harnyi:是的 09/29 23:44