[食譜] 脆皮冰淇淋泡芙

http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6197591 其實這是個偷懶的做法 因為內餡直接夾冰淇淋 不用做卡士達醬 哈哈 剛好適合炎熱的夏天 這份材料大概可做直徑7～8公分的泡芙10個 材料：奶油 50g 水 85g 高粉 60g 蛋 2個(大約) 融化巧克力適量 作法： 1.將奶油和水一起加熱，到煮滾的狀態，離火， 將麵粉直接沖下去攪散 2.將蛋先在碗裡打散，一點一點加入降溫的麵團中 3.放到擠花袋（沒有也可以用塑膠袋剪個洞），擠出大約直徑3～4公分的圓 4.烤箱溫度200度，烤大約25～30分鐘，悶在烤箱中5分鐘後再拿出 5.泡芙涼後中間切一刀，塞入想吃的冰淇淋就完成囉！ p.s. 1.擠泡芙時中間要留空隙，他烤了會長大 2.上面淋上融化巧克力，放入冰箱一下下，就變脆皮囉 我家的冰箱裡永遠有甜點 因為還沒吃完我就迫不及待做下一道了@@.. 現在冰箱裡有豆花、起司蛋糕、餅乾條、紅豆蛋糕捲和冰淇淋泡芙 囧> -- ◆ From: 61.56.148.70
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推 buslover:真好 我家冰箱都空的 XD 06/30 17:26