[食譜] 沾醬涼麵中餐-少油少鹽

今天中午自己作了一頓少油少鹽的中餐 吃完後覺得挺清爽的 作法如下 涼麵材料：五木蔬菜麵一包 蛋 作法：1.水滾後丟入，再滾後等兩分鐘 撈起過冷水 2.蛋打散，煎成薄薄的一層蛋皮 切絲，灑在涼麵上(增加色澤及食慾) 沾醬材料：雅媽吉喬麥麵之友醬油 百家珍梅子健康醋 作法：這一品牌的醬油比較沒那麼鹹 因此醬油跟醋的比例大約是 2:1 但這個比例隨個人喜好而定 配料1：鮪魚玉米馬鈴薯泥 材料：鮪魚罐、玉米罐、馬鈴薯、沙拉醬(Light) 作法：1.鮪魚罐去汁，壓散 2.馬鈴薯削皮後，丟入水中煮滾 煮至以湯匙可壓碎的地步(我大約煮15分鐘) (馬鈴薯在煮之前，切小小塊比較好煮喔) 3.玉米、鮪魚跟壓碎的馬鈴薯攪和 再加入少許沙拉醬 沙拉醬多寡端視個人喜好程度而定 配料2:醃小黃瓜及去皮油雞 拍謝～這兩樣小弟還不會作 所以去買人家做好現成的代替 整個食用方法大概就是以涼麵沾醬吃 並搭配三項配菜 吃完後覺得很清爽 並且不會有太飽的感覺 推薦給大家了～ -- ◆ From: 140.120.102.46
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→ J8:推五木麵，不過水的口感比較Q，可以試試看！（吹乾扮油） 06/06 18:49