[食譜] 薑燒豬肉飯

圖文版請看：http://www.wretch.cc/blog/xupmzp&article_id=1978278 最近越來越懶的煮飯，常常寫弄些隨便的東西就打發拉拉 可是拉拉就會不高興的該該叫...... 今天，又隨便做了一道薑汁豬肉飯，沒想到拉拉居然說，這次終於有認真做了..... ㄟ.....其實我真的還是隨便做做阿？？不曉得笨拉拉是怎麼訂標準的？？ 材料： 豬五花肉片、薑1塊、洋菇20朵、洋蔥2顆 調味料： 醬油3大匙、糖3大匙、米酒2大匙、薑汁2大匙 作法： 1. 將豬肉放進冷凍庫凍成塊後切薄片（因為在德國沒有火鍋肉片，只好這樣做），加入調 味料，醃20分鐘使其入味 2. 洋菇洗淨切成小片，洋蔥去皮切絲備用 3. 熱鍋加入1小匙油，將洋蔥下鍋炒至半透明後，再加入洋菇拌炒，翻炒均勻後加蓋悶2 分鐘，盛起備用 4. 將炒鍋加熱後再加1小匙油，將先前醃好的肉片倒入翻炒(醃肉的湯汁先不要下) 5.等豬肉半熟後，將先前炒好的洋菇與洋蔥下鍋，再加入醃肉湯汁與剩餘的薑汁煮滾 （可再加點水），加入少許鹽巴、醬油調整鹹度，試一下味道，等湯汁稍微收乾即可 　熄火 後記：這道菜滿簡單又下飯，食材是我清冰箱做法，看到有洋菇就順便放了，我想改成 別的菇類應該也不錯..... -- ◆ From: 85.181.94.248
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