[食譜] 苦瓜鹹蛋

http://www.dodocook.com/recipe/52850 多多開伙好讀版 http://icook.tw/recipes/77298 愛料理好讀版 鹹蛋苦瓜冷熱皆可以享用，在炎熱的夏天是一道消暑的好菜。 食材(四人份): 1.苦瓜一條 2.鹹蛋二顆 3.蔥與蒜頭適量 作法: 1.苦瓜一條先剖開去除海綿跟種子。 2.苦瓜分成四片並切成薄片，用熱水川燙去除苦味。 3.鍋內下油並蒜頭爆香，再下蛋黃炒到起泡，把苦瓜倒入跟蛋白攪拌均勻， 起鍋前放入蔥段，滴一點香油，完成鹹蛋苦瓜。 苦瓜內的海綿刮的越乾淨越不會苦，或者用熱水先川燙過也能去除苦味。 -- 天邊的家-最新食譜隨時更新 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen 愛料理-所有天邊的家食譜皆在此(目前24道料理) http://icook.tw/users/HorizonHouse/recipes --
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