[討論] 自助餐的熱量估算（有量過克數）

今天再次去自助餐，照片如下 https://i.ibb.co/qFnP1twQ/1.jpg https://i.ibb.co/RTt4Pk1q/1.jpg https://i.ibb.co/xKRcSy7R/1.jpg 這次有量克數，如下 飯：189.5克 肉：113.9 青菜：91.7 白菜滷：130.1 菇：88.9 我估 蔬菜10份 全穀1份 肉（中脂）3.7份 油脂：2份 用Gofit算出來是 668 不知道有沒有比較準？！ 可以分享你們的算法嗎？ ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- 總共740 大概680 500 700 如果是這樣，我的估值就是758 總和上述的討論，這一餐的估值收斂在700-800之間。
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.223.236 (臺灣)
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推 Radiomir: 飯1.89*180=340, 菜50 *3=150, 肉1.14 *2.2=250, 約740 06/04 14:07

→ excercang: 熟飯熱量沒這麼高啦，189g，通常是在240-280間 06/04 14:43

→ excercang: 自助餐會需要高估是在油的用量上，比家用來的高 06/04 14:45

推 daphnechiu: 這份我頂多算500大卡耶，差異主要在我不會算蔬菜的熱 06/04 14:50

→ daphnechiu: 量 06/04 14:50

→ daphnechiu: 防熱量算錯的方法是每天在同樣時間秤重 06/04 14:51

→ Radiomir: 生米100g = 360kcal,煮飯通常是加水1:1左右,水還會蒸發 06/04 14:57

→ RUBYYU0919: https://i.imgur.com/xjzzKtt.jpeg 06/04 17:11

→ RUBYYU0919: 說是自助餐就上修熱量了 06/04 17:11

推 sunshinecan: 推原PO行動力 個人估得很簡略 常見一般分量便當大約 06/04 17:26

→ sunshinecan: 600~1000大卡 飯少主菜多 配菜幾乎全是菜 猜700 06/04 17:35

→ excercang: 還有調味料也是未知，很多有用到醬油 蠔油炒的肉菜 06/04 18:35

→ excercang: 會再加糖中和鹹度 06/04 18:36

→ excercang: 米水比1:1是家庭吧? 自助餐通常是幾十人份用直火煮的 06/04 18:40

→ excercang: 這種米水比會到1:1.3-1.5 06/04 18:41

→ shane24156: 油脂要上修 至少四份跑不掉 06/04 23:07

→ shane24156: 金針菇跟炒青菜 白菜滷 肉最少各一份油 06/04 23:11