[器具] 大家庭鍋具選擇

我是一位完全不會煮飯的婦女，以往家裡的鍋具都是各方長輩拿來湊合著用，主要由一位 外籍幫傭掌廚，最近因搬家+考量家有幼兒，因此想全面更換鍋具 家庭人數：6人起 年齡：幼兒1-4歲、其餘成人 目前有的鍋具：好市多特福不沾鍋、有塗漆的雜牌炒鍋、雜牌湯鍋數個 煮菜方式：中式，煎/煮/炒，一餐4菜1湯起跳 訴求：無毒、好清洗（覺得外傭煮飯好吃但不是很會清洗）、價格適中（MIT佳） 首先以炒鍋部分，想換成鐵鍋，窒化鐵製炒鍋是不是一個好選擇？ 再來是不沾平底鍋，特福不沾鍋剛買不久也還滿好用，但爬文後對不沾塗層有點擔心（小 孩還小），想問有沒有其他選擇？ 最後是湯鍋，我有爬文查了鑄鐵鍋、壓力鍋，家裡湯的煮法大致上是香菇雞湯、蘿蔔排骨 湯、番茄海鮮湯、深海魚湯這種 再請大家推薦品牌、鍋具或相關知識，謝謝 --
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推 mepe1018: 你們家的湯用大同電鍋就能煮了～有不鏽鋼鍋就可以了～～ 08/28 13:06

→ mepe1018: 其他用鐵鍋～比較不用擔心 08/28 13:06

推 maltum: 不鏽鋼炒鍋 08/28 13:16

推 sinomin: 湯常燉煮的話，推薦壓力鍋 08/28 13:29

推 lifeful: 不鏽鋼炒鍋萬用 沾鍋燒焦泡水就好 我家五人用38cm 08/28 13:39

→ lifeful: 鐵鍋想用的話也可以備一支 不過清洗維護上要掌廚會操作 08/28 13:42

推 frobo: 你要自己下去煮還是給外傭用的？如果是要給外傭要 08/28 14:10

→ frobo: 看他會不會用喔 08/28 14:10

推 Kukuxumusu: 帶幫傭去看 不然就是你要示範給幫傭看你怎麼使用怎麼 08/28 15:48

→ Kukuxumusu: 煮（婆婆以前香港職業婦女長期請幫傭的感想） 08/28 15:48

→ ronale: 為什麼不煮飯的人負責買鍋具 08/28 19:42

→ wagamamajan: 我外婆以前的看護超會煮，她都用鐵鍋煎炒加上不鏽鋼 08/28 19:43

→ wagamamajan: 鍋燉或煮湯 這樣搭配鍋子壽命很長可以考慮看看 08/28 19:44

推 wseedw: 外傭用不鏽鋼大炒鍋就好 08/28 22:55

→ wseedw: 他們喜歡火開超大，炒完菜熱鍋直接沖水刷鍋子 08/28 22:55

→ wseedw: 只有不鏽鋼鍋扛得住 08/28 22:56

→ wseedw: 不沾鍋不適合外傭用 08/28 22:56

→ ocis: 看這使用情形絕對是便宜的大尺寸不鏽鋼鍋 08/28 23:33

推 smpian: 又不是你在煮飯，要不要直接問外傭的意見？ 08/29 11:10

→ yaki: 幫傭煮? 我會馬上拿剔除不沾鍋 他們沒在care健康的 08/30 08:23

→ yaki: 好的不沾鍋不便宜 但他們都很隨意使用 反正是雇主出錢買 08/30 08:26