[問題] 適合烤魚的烤盤材質

請問用登山爐搭配小烤盤(16公分) 上面放錫箔紙包魚 或是抹厚鹽直接放烤盤上 不加油、水 這樣算空燒嗎 請問這樣烤魚 用有塗層的不沾烤盤 是不是會容易燒壞？ 還是用不鏽鋼或鑄鐵烤盤 比較適合？ 謝謝 -- --
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推 MKPTT: 不鏽鋼跟鑄鐵都比較好 06/20 00:11

→ MKPTT: 不均勻加熱某種程度上是會空燒 06/20 00:11

→ MKPTT: 另外 鋁箔紙其實蠻銳利的 06/20 00:11

→ MKPTT: 也會刮傷塗層 你自己考慮一下怎麼用囉 06/20 00:11

→ finhisky: 感謝分享 會排除有塗層的 06/20 12:08

推 pain0: 包鋁箔其實可以不用放烤盤直接架起來烤吧 06/22 16:17

→ devil186: 可以試試陶瓷烤網 06/29 15:11