剩下的打翻蛋黃怎麼使用？

各位前輩好， 前幾日看了網路的免用冰淇淋機食譜 照著打發了10顆蛋黃+砂糖, 也隔水加熱好了 結果到了打發鮮奶油的步驟 因為沒有專業機器完全失敗 得到分離的奶水跟自製奶油=.= 現在冰箱一碗打發的蛋黃+糖 請高手告訴我有什麼用途？ 本人烘焙技術0 感激不盡 不想浪費食物QQ ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1835. --
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推 watanmila: 炒粿條 06/03 16:39

推 ingss: 用煎的就可以了，當烘蛋糕吃。 06/03 17:22

推 MIRHOBA: 烤餅乾蛋炒飯 06/03 17:26

推 Kapenza: https://youtu.be/8hlPTwLV4iQ 06/03 17:31

→ Kapenza: 做卡士達醬，用微波爐或隔水加熱 06/03 17:33

推 Kukuxumusu: 記得台式馬卡龍牛粒的食譜主要是打發蛋黃 糖麵粉 你找 06/03 17:58

→ Kukuxumusu: 一下周老師之類的食譜看看 06/03 17:58

推 ABCDDCBA: 卡士達、布蕾、布丁都行。 06/03 18:01

推 lvnps: 加鮮奶烤布丁 06/03 19:07

→ whitefox: 寬油用煎的 06/04 10:42

→ erisiss0: 拿去做蒸蛋 06/04 12:16

推 Barefoot24: 鮮奶油打發重點在溫度要低，盆子先冷藏，打的時候底下 06/05 12:32

→ Barefoot24: 墊冰塊 06/05 12:32

→ viable: 提拉米蘇 06/05 16:41