Re: [問題] 炒鍋挑選 火槍牌vs.和美牌

看板 cookclub
作者 jorry111111 (andy)
時間 2020-07-08 21:41:25
留言 23則留言 (14推 0噓 9→)

我最近才因故不得不淘汰了火槍牌鐵鍋, 換了和美鐵鍋, 一用後,覺得和美鐵鍋煎出來的荷包蛋才是我 小時候媽媽和姊姊煎給我吃的那個樣子和 味道, 整個鍋面都會很仔細幫你開鍋,也幫你養好鍋了,從背面卯釘地方就看得出來,連這最邊 邊的地方也有用大火鍛燒過, https://i.imgur.com/cziw2mU.jpg
鍋子寄來時,整個鍋面跟和美網站上的照片一樣漂亮,完全沒有圖文不符, 而且煎荷包蛋完全不沾! 我個人認為比火槍牌好用,也比和樂家居的陶瓷不沾鍋好用,油放得更少又不沾, 我個性比較刁,還故意用海綿沾沙拉脫去刷,看會不會跟之前用過的一隻鍋子一樣,有紅 紅黑黑的東西不斷被擦出來, 結果海綿乾乾淨淨,真的是完全開了鍋, 附上剛剛煎完荷包蛋、洗完鍋後上了薄油的樣子,連外圍都沒有一圈一圈的構造(有的話 會容易卡油垢焦垢) https://i.imgur.com/N4nxLpU.jpg
https://i.imgur.com/CKzwyus.jpg
https://i.imgur.com/qzMzbgT.jpg
https://i.imgur.com/p9dYqtv.jpg
祝大家都能找到跟自己最契合的鍋子~ -- s大我買34公分的,(因為廚房水槽小),火槍牌也有它的優點,但可能是我個性主觀的 感覺吧哈哈,用了和美的就不想再用火槍牌 的了~ J大但是火槍牌的鐵鍋,中間開始到外圍有一圈一圈的溝槽,類似這種 https://i.imgur.com/25ei5HM.jpg
但和美的不但沒有溝槽,而且整個鍋面平滑,感覺整個鍋面,連邊邊都有花時間慢慢燒、 慢慢開鍋,一看就感覺很好。 應該是喔哈哈~ 和美重量比較重,可能比較不好拋鍋。
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.83.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594215687.A.454.html

dark0101101: 想買07/08 22:09

luche: 拍一些荷包蛋或菜來看 鍋看起來很讚07/08 23:01

skyringcha: 這個是和美的北京鍋?可以請問您買多大嗎?正在為大07/08 23:58

skyringcha: 小傷腦筋,火槍牌有什麼不好嗎?也是有幫開鍋養鍋阿 07/08 23:58

skyringcha: ,而且便宜多了!07/08 23:58

justalesi: 兩間鍋子基本上材質是相同的,之所以會有不同結果07/09 00:15

justalesi: 多數還是使用方法的差異07/09 00:16

magic999: 差在用起來心情不同XD07/09 00:48

jjer: 請問鐵鍋能做糖醋料理嗎07/09 08:00

showing: 回樓上 酸性食材建議使用不鏽鋼 不然鍋子上面的seasonc會 07/09 10:09

showing: 剝落 鍋內烹煮的食材也會變色變味 07/09 10:10

null0826: 重量差不多嗎,個人的火槍牌底部已坑坑洞洞,想換一隻 07/09 10:12

alamabarry: 製程缺陷 要看有沒有後處理拋光吧 07/09 12:28

alamabarry: 最近很想拿砂紙磨一磨再開鍋 07/09 12:29

cobal: 鐵鍋煮酸的是長時間不行,幾分鐘的時間還不至於 07/09 13:28

smilhung: 買個和美給家人用過,被嫌棄太會噴油 07/09 20:20

skyringcha: 對欸 為什麼會有一圈一圈的 我也不喜歡 07/09 21:23

magic999: 不曉得阿媽牌的是不是也是一圈一圈的 07/10 17:58

jjer: 我目前是阿嬤牌。 也是一圈圈沒錯 07/10 23:19

a27647535: 和美的還有琺瑯鍋,有沒有人有買過?有比較不沾嗎? 07/11 23:36

skyringcha: 上面的問題也很想問 07/13 01:05

CHlLT: 我也買過火槍牌的,一圈一圈久了會有油垢,不好清潔,我後 07/13 23:23

CHlLT: 來也是因為這樣又跳回去買不鏽鋼鍋,但重量真的差很多 07/13 23:23

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