[心得] 防疫晚餐紀錄

從三級警戒開始WFH，也開始了自煮生活。 早餐吃水果、吐司、包子、饅頭，午餐煮水餃、燙個麵條或吃前一天的剩菜 晚餐則是固定三道菜 和室友間也形成了有趣分工，一人固定買菜＆清潔煮完的廚房，一人固定洗碗 就這樣過了兩個月，平常不知道要煮什麼的時候都會來板上搜尋 下週就要開始進公司上班，來回顧&分享一下我的防疫晚餐 6/7 豆腐乳高麗菜、香菇炒水蓮、豆乾肉絲炒糯米椒 (煮了三週後終於想開始拍照紀錄) https://imgur.com/y0ichU9.jpg 6/8 韭菜花炒蛋（看了阿基師的版本加了培根）、炒空心菜、洋蔥彩椒炒醬油雞腿 https://imgur.com/p9jJWMt.jpg 6/9 肉絲豆乾、蒜炒芥蘭、肉片金針菇 芥蘭菜好好吃，但處理菜梗就花了三、四十分鐘（汗） https://imgur.com/aMxkyR3.jpg 6/10馬鈴薯燉肉、高麗菜煎餅、干貝醬炒小白菜 https://imgur.com/pgXdidO.jpg 6/12 什錦湯麵，主角是瓠瓜，先用鹽抓過脫水再下鍋煮，口感脆脆的 https://imgur.com/BcOUky1.jpg 6/13 炒米粉、煎鮭魚、皮蛋豆腐 首次出現海鮮料理，因為室友訂購了海陸組合生鮮到貨啦 https://imgur.com/ADAs8aJ.jpg 6/14 烤蔬菜、可樂雞翅、炒芥蘭 https://imgur.com/VpANpWu.jpg 6/15 氣炸味噌大比目魚、炒莧菜、荷包蛋炒糯米椒（其實是青辣椒） 外表看似糯米椒的，其實是青辣椒，超辣 還以為是丁香魚豆鼓太辣，結果根本是炒到辣椒XD https://imgur.com/xcDGWbj.jpg 6/16 彩椒鑲肉、蔥油蔬菜、香菇地瓜葉 做了數週便當，開始有點膩了，所以找點變化 把洋蔥先炒過放涼、馬鈴薯切丁蒸熟，然後跟絞肉半再一起塞進彩椒蒸熟 其實....感覺分開吃也是可以XD https://imgur.com/lUq7v9I.jpg 6/17 氣炸鮭魚、炒高麗菜、炒空心菜 https://imgur.com/t7mpPRq.jpg 6/19 料比麵多的拌麵 原本想煮櫛瓜麵，但櫛瓜量太少，家中的神祕刨絲器也只能刨出短細絲 索性把所有材料都刨成細絲 最後用番茄鯖魚罐頭把大家的味道兜在一起 裡面有：櫛瓜、蛋絲、番茄、洋蔥、雪白菇、油豆腐、蔥等 https://imgur.com/AN8Ch11.jpg 6/20 滷肉、炒紅莧菜、小黃瓜馬鈴薯涼拌 這天滷了很大一鍋，還有一半等待隔天更入味再來享受 結果.....冰箱壞了，整鍋酸掉倒掉（哭 https://imgur.com/XSbWpbu.jpg 6/21 煎鮭魚、氣炸大比目魚、涼拌秋葵、炒空心菜 總共出現五片魚，財富自由的一天？ 其實是冰箱壞掉，把庫存中感覺還沒壞的一次煮光（淚 https://imgur.com/VUEFJBB.jpg 6/22 炒水蓮、烤彩椒、外帶大雞排&炸魷魚&甜不辣 冰箱還是沒修好，室友怒買炸物澆愁 https://imgur.com/168Oacz.jpg 6/23 韭菜炒蛋、羊肉爐 冰箱只剩冷藏功能，把冷凍許久猜測應該還沒壞的羊肉爐煮掉 還好這天天氣轉涼，不然要流鼻血了吧 https://imgur.com/hnTH799.jpg 6/24 番茄炒蛋、炒高麗菜、絞肉炒玉米筍四季豆 意外發現白醬油膏很好用，炒豆乾、絞肉、做涼拌都好吃 一看才發現來自網購名店 https://imgur.com/7MG15QK.jpg 6/26 竹筍粥、醋漬甜菜根、炒地瓜葉 醋漬甜菜根罐頭是去年疫情前從捷克帶回來的 如果不是疫情，可能還沒有機會打開 https://imgur.com/HaeCLWl.jpg 6/28 涼拌綠竹筍、韭菜花炒蛋、牛奶咖哩 在冰箱找到一塊貌似咖哩塊的東西，打開一看是白色的，奶味很重 於是我把咖哩粉和牛奶塊一起加進肉醬，非常好吃呢 後來查到是北海道白醬料理塊 https://imgur.com/qjqc471.jpg 6/29 豆乾肉絲、炒空心菜、涼拌秋葵 https://imgur.com/EU0jiRs.jpg 6/30 醉雞、涼拌龍鬚菜、蝦米炒瓠瓜 https://imgur.com/7hg9pej.jpg 07/01 肉末豆腐（只是肉末太多XD）、涼拌蔬菜、烤彩椒 天氣漸漸熱了，要待在廚房好困難 https://imgur.com/dqEREnE.jpg 07/03 什錦麵 用先前醉雞的醬汁加醬油後泡成酒蛋 https://imgur.com/b8RL13Q.jpg 07/04 滷雞翅、洋蔥炒黃椒、皮蛋莧菜 雞翅是用前一天泡酒蛋的醬汁煮的，物盡其用！ https://imgur.com/uhbNlUq.jpg 07/05 烤彩椒、豆鼓韭菜花豆乾、料比湯多的大黃瓜玉米排骨湯 https://imgur.com/50BYWYD.jpg 07/06 鹹蛋絲瓜、炒絞肉、炒皎白筍 https://imgur.com/8xQWoav.jpg 07/07 番茄燒豆腐、涼拌秋葵、炒空心菜、蒸蛋 番茄燒豆腐太好吃了，明明材料很簡單，怎麼這麼好吃 https://imgur.com/SwcFpb3.jpg 07/08 花雕雞、炒小白菜、涼拌四季豆 https://imgur.com/uYv0ogp.jpg -- 修了三次還是死當... 好吃，米本身的影響也很大 因為只要切一切放進烤箱就好XD 這是無印的土鍋，如果是要專門煮飯，應該有更好的選擇
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推 po851112: 可分享烤蔬菜如何處理呢謝謝07/11 00:54

推 ga86041: 簡單但是感覺很幸福的餐桌07/11 07:13

→ aelfin: 烤蔬菜：彩椒 洋蔥等蔬菜拌油 鹽 香料 200度烤20~30分鐘即07/11 12:41

→ aelfin: 可07/11 12:41

推 flyingdreams: 冰箱壞了好悲劇07/12 09:45

推 unic: 用陶土鍋煮飯感覺很好吃07/12 18:00

推 skoal: 彩椒點台率好高XD07/12 23:22

→ jyjpp: 請問您煮飯的鍋在那買的？謝07/13 15:41