[食譜] 南瓜肉末

https://www.instagram.com/p/CRA1jmNLfWt/ https://imgur.com/tOfcooF 媽媽的朋友很熱心地連續兩週都送了南瓜來，品種不同，但都很大顆。 所以，我最近也做了很多南瓜料理，烤南瓜，南瓜雞丁，南瓜肉末等等， 簡單煮就能代替白飯當作澱粉來源外，南瓜本身也富含纖維質助減肥和維生素A護眼等功效 ，是營養價值很高的食物~ 食材 １．南瓜３００ｇ ２．雞絞肉３００ｇ ３．薑片２片 ４．大蒜３瓣 ５．蔥花適量 調味料 １．醬油１大匙 ２．白胡椒粉０．２茶匙 ３．五香粉０．２茶匙 ４．米酒２大匙 步驟 １．南瓜洗乾淨後去籽切小塊，大蒜和薑片切末。 ２．熱鍋後放少許油，薑末和蒜末下鍋爆香。 ３．雞絞肉下鍋翻炒，待翻炒至約８分熟時，醬油和白胡椒粉及五香粉下鍋拌炒均勻。 ４．南瓜塊下鍋，加入米酒和少許清水蓋過南瓜，小火蓋鍋蓋燜煮約１０分鐘至南瓜軟。 ５．中大火略收汁，試一下味道，加入鹽巴調味，起鍋撒上蔥花裝飾即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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