買拌麵用的油品

看板 cookclub
作者 yuenru (do your job)
時間 2021-07-08 21:49:54
留言 67則留言 (33推 0噓 34→)

有時候懶人病發作, 燙麵,拌醬, 就可以是小份的一餐, 但不想買太多醬料。廚房小。 現在是用 小磨香油, 醬油,想吃辣就灑點不倒翁泡麵包的辣粉。 想提升一下油品等級,醬油現在是丸莊純釀, 有推薦拌起來可以雙眼發亮的 油品、醬料嗎? 豬油就免了。 香油,爬文後有人說不用買,就是麻油加沙拉油。。。 https://i.imgur.com/BlgVVNI.jpg
-- 可惜我不太吃辣… 純釀醬油有推薦的嗎? 和牛頭牌比起來呢? 等等修改。 可是有時只弄1人份,太少不好炒吧… 這好吃! 不太吃辣 看看有預算就來買一下! 要自己弄的還是?買哪家? 不限啊。 好像忘了這項。 有一大罐芝麻醬吃得有點膩了,應該要加點什麼的。 好喔!筆記。 好像要備料挺多的。 老干媽是醬油? 一般南北雜貨行買得到嗎?青花椒粉(會辣?) 我找找看超市。 這個很明確。好。 好難找 不愛香椿的味道。 有有有,為了涼麵醬,特地買了一大罐芝麻醬。 好,放名單。 有推薦的醬油膏嗎? 罐頭類是最後最後快斷糧了才會用的XD

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.73.120 (臺灣)
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mrschiu: 麻辣鍋的鍋底也很好用... 07/08 21:53

keckelly: 我的懶人麵是拌橄欖油 葡萄醋 純釀醬油 07/08 22:13

hismallsix: 福華沙茶醬 07/08 22:18

ronale: 標題分類不見了 07/08 22:19

l23456789O: 切些青蔥或是紅蔥頭 用油下去半炒半炸馬上就有蔥油了 07/08 22:33

vicky343035: 干貝醬 07/08 22:35

a27647535: 花椒油 07/08 22:36

loveshih: 鵝油,有油蔥的更讚 07/08 22:39

ace9999: 麻油薑泥(要稀釋) 07/08 22:41

fp737: 鵝油香蔥 07/08 22:46

fp737: 不然自己弄蔥油就好 07/08 22:46

greenfetish: 鵝油香蔥+1,不過跟豬油一樣是動物油啊! 07/08 22:49

sapor08: 苦茶油? 07/08 22:51

brendal: 義香芝麻醬包超正點的 07/08 22:53

mswinnie: 全聯賣的鵝油香蔥還滿方便的,可以再多加一些自己喜歡吃 07/08 23:04

mswinnie: 的配料,就完成了 07/08 23:04

LechiWaky: 花椒辣油 香油 醋 花生醬 然後花生敲碎加進去 做成紅油 07/08 23:10

LechiWaky: 拌麵超香超好吃! 07/08 23:10

a890036: 老干媽! 烏醋! 醬油鹽巴! 07/08 23:13

icteric: 除了上述推文提的;青花椒粉、萬用胡椒鹽 07/08 23:21

icteric: 蔥蔥醬(很鹹就是了 07/08 23:21

Agneta: 韓國香油是純白芝麻油 很香 07/08 23:24

missff: 鵝油香蔥狂推,和醬油一比一就是小吃店的好吃拌麵了。 07/08 23:39

lemoncatsky: 白芝麻油、花生醬、芝麻醬、Tabasco 、紫蘇梅醬、日 07/09 00:23

lemoncatsky: 本辣油 07/09 00:23

ddavinci: 花椒油很棒,中國那邊的比較麻 07/09 01:17

conveyance: 苦茶油。花生油。 07/09 07:50

fcz973: 在澎湖買的干貝醬真的讓我驚艷 07/09 08:27

newguest: 信成芝麻醬、金弘花生醬 07/09 09:18

hantulee: 高雄關帝廟每年贊助的壺底油拌麵,可以考慮買那壺底油 07/09 10:15

cocinn: 烏醋 07/09 10:38

btinyworm: 香醇拌醬、麻油當歸醬、麻辣醬、冬炎香茅醬 07/09 10:46

btinyworm: 這是我最常用的醬,里仁有在賣 07/09 10:46

btinyworm: 更正:是香椿拌醬 07/09 10:47

Rainbowdays: 芝麻醬+醬油+大蒜....涼麵醬~完成~ 07/09 11:57

ourtearl: 絕對是胡麻醬 07/09 17:09

cynthia12708: 醬油+蒜末微炸後一起拌www 07/09 19:17

cynthia12708: 可以參考馬蹄廚房有一集的拌麵醬!因為他本人算是廣 07/09 19:19

cynthia12708: 東地區的人 口味相比其他人較清淡也比較相近~ 07/09 19:19

cynthia12708: 像是蒜蓉辣椒油我就自己試試看 07/09 19:19

a1121210: 沙茶 炸醬 烏醋 醬油 味霖 泡菜 麻醬 07/09 20:37

jior: 你還真好養,香油加醬油就能拌麵吃,可以改用醬油膏不要只 07/09 22:08

jior: 是用醬油,口味比較豐富 07/09 22:08

jiaba: 會用醬油+醋+香油+全聯鵝油麻辣醬,超好吃 07/09 22:24

zolimo: 我推薦直上罐頭,青葉滷肉飯、新東陽辣肉醬、廣達香魚醬 07/11 01:50

zolimo: 都好吃,用量也不用很多,大概1/4-1/3罐不夠加醬油就好吃 07/11 01:50

zolimo: 了 07/11 01:50

zolimo: 不然可以看網路上香菜醃漬,我有醃一罐醬油一罐魚露都很好 07/11 01:52

zolimo: 吃 07/11 01:52

bellacheng: 烏醋、蒜泥(有軟管包裝)、醬油、香菜末 07/11 18:38

hantulee: 罐頭肉醬有大小罐,好市多有賣180g一罐的,一箱24罐!新 07/11 22:18

hantulee: 東陽辣肉醬 07/11 22:18

hantulee: https://i.imgur.com/83VQTGm.jpg 07/11 22:18

hantulee: https://i.imgur.com/UW4CJt5.jpg 07/11 22:21

hantulee: 民生壺底油精 07/11 22:21

liyako: 胡麻醬+1 07/11 22:57

hantulee: 好市多的辣肉罐是85g小罐的,一份泡麵搭一罐剛剛好 07/12 00:22

LuciusMalfoy: 我最愛維力炸醬跟XO醬 07/12 10:14

aseaeel: 日本九鬼胡麻油 07/13 14:45

aseaeel: 麻油薑泥可以買毓秀的 好吃 07/13 14:47

GaryMatthews: 苦茶油 07/14 08:17

glcohol: 拌乾麵建議醬油膏、壺底油膏、蠔油,加愛之味鮪魚罐頭、 07/20 02:03

glcohol: 蔥花,或一點沙茶醬就很美味 07/20 02:03

officina: 買純香油阿 九鬼小罐用很快 11/18 18:49

officina: 便宜味道要重一點源順純香油 11/18 18:49

officina: 喜歡淡雅一點就義美白芝麻油 11/18 18:50

officina: 都是超市最好買到的牌子 11/18 18:50

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