看板cookclub
大家好,我是野和尚
我也是會做正常食物的啦
家常菜什麼的也是沒問題
(施展相信我之術)
今天吃咖哩
雞肉咖哩飯
1、紅蘿蔔及馬鈴薯切塊、洋蔥切條,花椰菜洗淨去皮燙熟備用
2、雞腿肉皮面朝鍋小火煎至皮脆
(不需怎麼用力便能移動,大概就脆了)
雞腿肉起鍋切大塊
3、同鍋用雞腿肉煸出的油,中火下洋蔥炒軟炒甜,放入紅蘿蔔翻炒一下
4、加入馬鈴薯及市售咖哩醬/咖哩塊/咖哩粉,
加水蓋過食材,煮滾後加入雞腿肉塊,
同時開中小火熬至想要的濃度,或是汁水多寡,
並確認馬鈴薯有熟。
5、如果是咖哩粉,另用麵粉水倒入拌勻調整濃度
6、醬汁起鍋淋在飯上即可
簡單做法不用另外熬咖哩
佛蒙特、印度咖哩粉都可以
也推薦之前買過的「家咖哩」罐頭
是台灣品牌
有很多不同的口味,份量也好調整
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話說我的本職工作再取消下去
真的要接業配了…
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在廚房,我是半路出家的野和尚
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.170.87 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623248048.A.262.html
推 icteric: 你的本職工作是? 06/09 22:19
→ immigo: 表演藝術製作人及編導 06/09 22:20
推 icteric: OH~ 06/09 22:45
推 uttc: 貼一下照片啦~ 06/10 02:21
推 hedgehogs: 希望有照片加一 06/10 09:25
推 msswissweda: 謝謝分享。請問雞腿肉先切塊再煎可以嗎? 06/10 14:30
→ immigo: 先切再煎也可以,只是翻面比較麻煩 06/11 00:11
推 ga86041: 推野和尚~我也希望有照片 06/12 05:58