[食譜] 電鍋料理－枸杞紅棗蒸魚

https://www.instagram.com/p/CKh3I0kFnDv/ https://imgur.com/a/rINeXbz 枸杞和紅棗都是自古以來著名的養生藥膳食材，中醫說，枸杞能滋陰補腎、益氣安神、 延緩衰老，而據李時珍《本草綱目》記載：紅棗則有補中益氣、滋補、潤心肺、緩陽血 、生津液、悅顏色、通九竅等功效。 用這２類食材入菜取代部分澱粉類，搭配富含蛋白質又易吸收的鱸魚蒸煮， 是冬季很簡易的養生料理~ 食材 １．鱸魚２片 （２６０ｇ） ２．枸杞１大把 ３．青蔥１支 ４．紅棗６顆 ５．薑片２片 調味料 １．醬油１大匙 ２．米酒１大匙 ３．.香油1小匙 醃料 １．米酒１．５大匙 ２．鹽０．２５茶匙 ３．白胡椒粉０．２５茶匙 步驟 １．魚身抹上鹽巴和胡椒粉，淋上米酒，靜置１０分鐘。 https://imgur.com/a/O7J5N7M ２．青蔥切末，薑片切絲，紅棗和枸杞略沖洗後，淋上米酒，靜置１０分鐘。 https://imgur.com/a/Sw1dy2g ３．薑絲分兩半，一半鋪於盤底，一半放在魚片上，再放上紅棗和枸杞， 淋上醬油、米酒和香油。 https://imgur.com/a/AzNFKYj ４．電鍋外鍋放０．８杯水，按下開關放下去蒸。 ５．開關跳起後撒上蔥花裝飾即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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推 Anneys: 謝謝分享 01/28 01:08

→ all0917: 謝謝分享！！感覺很方便，改天試試 01/28 02:02

→ egyptengland: 謝謝大家的喜歡^_____________________^ 01/28 23:13