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推 kanbruce: 1.找鎮江醋看看 01/10 09:06
→ montrita: 中國的醋非常香 01/10 09:38
推 ingss: 五印醋之類的，都很香 01/10 11:20
→ m2488663: 鎮江醋個人覺得味道太重了 我都只點一點點 不然很搶味 01/10 11:24
→ m2488663: 好的白醋加一點醬油我覺得就很讚 01/10 11:24
推 jckal: 新竹的山東醋 01/10 14:16
→ medama: 口味問題吧 我自己吃火鍋、水餃也喜歡醋味的醬汁 01/10 14:19
→ medama: 有人喜歡有人不喜歡 你若不喜歡沾醋也不用勉強 01/10 14:19
→ medama: 不過白醋太嗆了 我沾水餃火鍋都是加烏醋 01/10 14:20
→ jior: 我覺得你要這樣嘗試可能也要先搞個羊肉水餃來 01/10 17:04
→ mrschiu: 臺北有北京來的水餃連鎖店餡老滿你可以去吃吃看再研究... 01/10 17:38
推 afria: 米醋陳年顏色轉深，味道較柔和。五印，鎮江，台灣烏醋等有 01/10 17:39
→ afria: 香料調味。看你想用那種？ 01/10 17:39
推 yeh0216: 我自己沾鎮江醋或五印醋會有不喜歡的嗆味，後來看小高姐 01/10 17:41
→ yeh0216: 有一集做涼粉會自己加香料熬醋，我就想是不是因為熬過的 01/10 17:41
→ yeh0216: 醋比較圓潤會更好吃，雖然我目前沒試過但是推薦你可以去 01/10 17:41
→ yeh0216: 參考看看小高姐的做法 01/10 17:41
推 Ceyren: 只沾醋應該是因為餡的味道夠重了，大陸北方的餃子餡味道 01/10 18:02
→ Ceyren: 都會調很足，台灣大多水餃餡都不會太鹹所以要沾有鹹味的 01/10 18:02
→ Ceyren: 醬 01/10 18:02
→ cata: 如果餡料鹹味足 油脂也多的話 沾醋解膩就夠了 台灣水餃鹹味 01/10 18:33
→ cata: 淡些 香油也沒加那麼多 所以沾醬常見醬油和香油與醋調和 01/10 18:33
推 eveno: 比較大間的家樂福有賣鎮江醋 01/10 18:36
→ potionx: 每個人口味不同啦 別人吹的再神 不喜歡就不要用 自找麻煩 01/10 19:42
→ dotb: 所以這方面只能以身試險了 他們有些東西看起來的確很不錯 01/10 19:56
→ dotb: 說神也是有點誇飾 看看就好啊 畢竟吹的是我 XD 01/10 19:59
→ abluelos: https://i.imgur.com/vQcum8u.jpg 01/10 21:19
→ abluelos: 五印醋(黑色)/鎮江香醋(上圖)。 01/10 21:19
推 abluelos: https://i.imgur.com/wIcDJeL.jpg 01/10 21:22
→ abluelos: 這種陳醋不用放調味直接沾也好吃。 01/10 21:22
推 lavainrose: 在頻道的影片下面問不就好了? 01/11 00:53
推 windyyw: 淘寶先關鍵字找找 01/11 07:08
推 guanghagrid: 這是口味問題，有人本來吃水餃的醬汁就是有加醋，有 01/11 10:15
→ guanghagrid: 人則否。我一直以為吃水餃加白醋是天經地義，有一次 01/11 10:15
→ guanghagrid: 跟同事聊天才發現並不是。 01/11 10:15
→ guanghagrid: 如果你本來吃水餃就不沾醋，那我覺得什麼醋你都不會 01/11 10:16
→ guanghagrid: 習慣 01/11 10:16
→ vvindcat: 有在景美夜市吃過類似的，醋+整顆蒜+辣很開胃。 01/11 10:42